專題 情牽兩岸 逐夢上海2016台灣大學生研習上海 上海美食
八寶辣醬
華夏經緯網   2016-05-10 14:28:20   
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    八寶辣醬是上海著名特色菜,原是由“炒辣醬”改良而來的。在40年代,九江路上的同龢館廚師們參照上海本地菜“全家福”的烹制法,用蝦仁、雞肉、鴨肫、豬腿肉、肚子、開洋、香菇、筍片等八樣主要原料烹制而成, 味道辣鮮而略甜,非常下飯。

    去哪吃???

老克勒上海菜(宏伊廣場店)

    老克勒主營本幫菜,講求的是濃油赤醬的上海味道,比較正宗,同時也有融入本地特色的改良版川菜,讓大眾都能接受。 環境裝修的古色古香,頗有些懷舊味道,遊客們不妨來試試。

    價格:130.0/人

    地址:上海市黃浦區南京東路299號宏伊國際廣場(南京東路)商鋪S-3樓311號

    電話:(021)61353877

    營業時間:11:00-14:00,17:00-22:00,最後點餐時間21:30

 

上海老飯店

    本幫菜堛滿圻悁r號”。菜燒得“濃油赤醬”,“鹹甜適中”,都是“很傳統”的味道。八寶鴨,一個鴨子媊悒]著“好多好多”貨色,叫人驚艷;油爆蝦“甜甜”的,殼“很脆。店新裝修過,還“蠻氣派”的。

    地址:福佑路242號(近城隍廟舊校場路)

    電話:(021)63111777

 

責任編輯:左秋子

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