專題 情牽兩岸 台灣記者三晉行 新聞
"國酒之源清香之祖" 台灣記者品鑒山西汾酒文化
華夏經緯網   2016-08-31 15:11:21   
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台灣記者參訪山西汾酒集團集中發展區。

汾酒集團發展區高粱發酵倉庫。

山西汾酒集團董事會秘書長張琰光向台灣記者介紹發展區。

汾酒集團發展區。

    華夏經緯網8月22日訊:中國酒文化源遠流長。8月22日,由山西省委臺辦舉辦的“台灣記者三晉行——汾酒文化專題採訪活動”在山西汾酒集團拉開帷幕。來自台灣高雄記者公會、台灣《旺報》、台灣《中國時報》等台灣媒體記者齊聚山西,共赴汾陽市杏花村,切身感受汾酒文化,了解山西汾酒的歷史與發展。

    活動當天,在山西汾酒集團董事會秘書長張琰光等汾酒集團工作人員陪同下,台灣記者一行來到汾酒文化景區。汾酒集團是全國最大的清香型白酒產銷基地和白酒現代化包裝物流綜合基地之一,目前已發展旅遊、文化、投資等產業。從歷史悠久的杏花村老作坊到參訪汾酒博物館,台灣記者紛紛“微醺”于汾酒文化的清香之中。

    汾酒,因產于山西省汾陽市杏花村,又稱“杏花村酒”,不僅是中國第一文化名酒,而且是名酒之始祖。據了解,當代汾酒選用晉中平原“一把抓高粱”為原料,使用大麥、豌豆製成的“青曲”為糖化發酵劑。汾酒採用傳統的“清蒸二次清”、地缸、固態、分離發酵法。據汾酒集團文化發展研究中心主任柳靜安介紹,山西汾酒是“國酒之源、清香之祖、文化之根”,

山西省臺辦、呂梁市臺辦、汾酒集團負責人與台灣記者一同參加酒文化座談會。

山西汾酒集團董事會秘書長、總經理辦公室主任張琰光發表講話。

    22日下午,山西省臺辦、呂梁市臺辦、汾酒集團負責人與台灣記者一同參加酒文化座談會。座談會上,柳靜安向台灣記者介紹,汾酒集團一直是中國酒行業的排頭兵。1949年,汾酒、竹葉青酒成為第一屆全國政治協商會議國宴酒,建國後五次全國評酒會上,汾酒均被授予“中國名酒”稱號。

    柳靜安表示,汾酒文化已經不再單純是一個企業文化,而成為酒文化的典型代表,汾酒集團以“振興國酒”為己任,將“走出一條跨文化的國內、國際市場信仰行銷之路,使汾酒成為世界第一文化名酒”。

台灣記者採訪汾酒集團文化發展研究中心主任柳靜安。

    台灣《旺報》總編輯特別助理楊俊斌表示山西汾酒與金門高粱酒本是同根,並向山西汾酒集團董事會秘書長張琰光提問“能否把汾酒和高粱酒鏈結起來銷售台灣”。張琰光表示,2000年開始,汾酒集團與台灣白酒界已有接觸,並經常相互探討發酵、蒸餾以及釀造等技術、共同進步,相信有一天,汾酒一定能在台灣暢銷。

    台灣高雄記者公會理事長馬道明品嘗過汾酒後興起作了一首打油詩,取名為《微醺記》:“一路走來頭暈暈,上車打瞌睡下車失了魂,左思右想都不透,原來是汾酒惹的‘禍’”。(圖/文 邱夢穎)

 

責任編輯:邱夢穎

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