專題 情牽兩岸 2017兩岸大學生新媒體研習營 吃在北京
衚同美食 一定要去的北京衚同堛瑰\廳
華夏經緯網   2014-05-05 10:24:33   
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  在北京的衚同堙A有這麼些餐廳不顯山不露水,沒有張揚的外表,也沒有誇大的宣傳,也許低調本身就是一種特點,它就藏在衚同的角落堙A等待有緣人推開大門發現這裡有個不一樣的世界。

  1.susu越南菜

  地方不好找,估計你得轉悠個兩圈加上問路才找到正確的路線,門口沒有餐廳的名字,事先不知道的人都會以為它是所民居,甚至有些破敗的紅門已經警告人們禁止進入。小心翼翼地推開緊閉的門,才發現堶惕O有洞天,給人的第一感覺就是溫馨,木質餐桌和那些精緻的小細節讓我們感受到了溫馨親切。

  讓人驚喜的是Susu餐廳室外露天區域的設計,分為上、下兩層,下層的座椅旁有棵大樹,夏天就能再現記憶埵b樹下乘涼的情景。上層的視線更寬闊,是在房檐中搭起的一座平臺,沿著木梯上去,就能看見街坊鄰居房頂的瓦當,清幽至極。

  除了環境,他家還有點兒特色菜可以嘗個鮮,以越南菜為主,春卷自然是必須嘗的,媊悒]裹的三文魚肉口感緊實。另外,還有一種越南烤魚在別處不常見,蘸醬是主廚自己熬製出的,將黑魚裹上姜黃粉上爐烤個幾分鐘,這是一道如假包換的越南本地小吃。

  推薦菜品:三文魚春卷、香茅草鴨腿肉沙拉、姜公呂望烤魚、牛肉河粉、折騰牛肉等。

  地址:東城區錢糧衚同西巷10號

  2.大里院子

  “酒香不怕巷子深"真的能用在"大里院子”這家大隱隱于市的雲南私房菜館身上。位於小經廠衚同媔釩n餐廳,門面的殘舊不起眼,能讓它保持與外界的距離,而進去之後發現“別有洞天”,植物茂盛,改造的四合院散發著陣陣讓人流連忘返的味道。這裡的食材都是每天從雲南空運過來的。

  在這裡可以吃到薄荷牛幹巴肉,用的牛幹巴肉都是大理當地人用牦牛肉曬成半幹的肉乾;還有炸乳扇,薄如紙的幹羊奶皮,要在控制得恰到好處的油中輕輕地滑過,瞬間就膨化成酥香的扇,配上磨細的咖啡粉,口感香濃無比。

  這裡還有一個特別之處就是,店堥S有功能表,只按照人頭收費。每位140元左右(價格中高,適合三四個人以下的小聚)。

  女士可以嘗嘗香草茶(是一種薄荷香草熱茶,甜甜的,不錯)。

  好杯中物的人呢,可以嘗試大理空運過來的啤酒,要麼大理特釀---米酒。

  推薦菜品:香茅草烤魚、雞縱菌、烤蝦等。

  地址:東城區鼓樓東大街小經廠衚同67號

  3.蘭亭豬手火鍋

  不要以為這麼文雅的名字是吃什麼江南菜的,這家是不折不扣的豬手火鍋店,專賣各種豬手火鍋。

  蘭亭豬手火鍋位於鼓樓旁的一個私密小院內,是一家主要豬手火鍋的餐廳,室內室外都可以就餐。蘭亭豬手火鍋堶悼犰怴B冬瓜、木瓜等配料很多,豬手也不少,湯頭滑潤、濃稠,豬蹄軟糯、香甜美味,富含的膠原蛋白。

  4. vineyard cafe葡萄院兒

  其實它已經很有名了,但是它又的確是我覺得在衚同堛漸眸楔@去的地方,所以我還是把它列到了這個單子堙C

  打聽了一下,葡萄院兒之所以叫“葡萄院兒”(vineyard cafe),是因為它有個後院兒;還因為院兒媞堣F葡萄藤,秋天能結葡萄。葡萄院兒的院兒把它分成了前後兩塊空間,前大後小。這所謂的“後小”空間,有沙發,有桌椅;可以吃飯,可以休息,好像還可以看DVD。

  葡萄院兒是由一個在中國生活了十多年的英國人Will和他的中國妻子一起創辦的,是一家提供歐洲家庭菜的西餐廳。這家店能經營的好最重要的原因當然是它的味道,來這裡的人,大多衝著好吃的比薩或是好喝的咖啡和酒而來。就著一杯紅酒、一塊比薩,曬著午後的太陽,消磨著美好的光陰,想想都是一件愉快的事情。

  洋老闆執著于要把正宗的英式家常菜介紹給大家。不管在選材還是加工上都都講究原汁原味,甚至在做出來之後什麼時候吃,怎麼吃他都給規定好。其中地中海比薩就是老闆加主廚Will先生的主意,集中了地中海主要國家的美食精粹,包括:希臘的飛達奶酪、茄子、西葫蘆,墨西哥的熏肉、熏馬祖里拉奶酪,以及義大利的番茄醬汁等,製造出獨一無二的口感。

  5.酷蝦逸族

  酷蝦逸族是一家坐落在東四四條衚同堛疑t湘菜館,院子是前清造幣廠一部分,店內古香古色,靜雅非常。酷蝦逸族以蝦肴聞名京城。

  餐廳名字的由來是因為蝦是這裡的主菜,在這裡可以品嘗到很多不同的做法的蝦。老闆是個漂亮的湖南MM,很多菜式,是在湘菜的基礎上,自己獨創的。不過他們專業做蝦並將湘辣進行到底,還有從湖南帶過來的原汁原味的鄉土口味。

  推薦菜品:閉月羞花、小炒牛肉、剁椒魚頭、招牌煎豆腐、青蛇傳等。

來源:新華網

 

責任編輯:雷葳

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