春節兩岸包機即將上路，長榮集團發表長榮航空與立榮航空今年在飛機上推出的年節套餐，讓旅客在過年期間搭機有個年味十足的氣氛。（攝影／記者黃志偉）

今年春節兩岸包機即將於13日由華信首航，依照往例，航空公司都會特別為搭乘包機的旅客，準備富有年味的機上餐飲，讓往來兩岸的臺商與遊客，都能在飛機上度過個愉快的金豬年。

12日長榮航空連袂與立榮航空發表春節兩岸包機的機上年菜，同屬一個集團下，特別請出集團內長榮桂冠酒店的主廚親自設計。立榮航空繼去年推出以中藥食材入味的養生年菜獲得好評後，今年再度推出具香草風味的養生年菜，以中式料理結合最受歡迎的香茅、百里香及迷迭香等西式香草配料，創造口感清爽獨特的美食佳肴。

圖：長榮航空推出網上選餐，可點選機上獨享的鼎泰豐蝦仁餛飩湯麵。

不搭兩岸包機也能享用豐盛年菜

長榮航空除了春節兩岸包機之外，從2月17日除夕當天下午6點以後，從台北出發的各航班皆備有豐盛的年菜，其中頭等艙、商務艙的旅客，能品嘗到的年菜套餐包括，開胃菜的白灼帝王蟹、叉燒松阪肉、麒麟玉貝夾、杏仁果香酥及桔梗蜜金桔，主菜部分則推出福菜纖筍富貴肉、罐燜鹿筋與荷葉臘味飯，甜點是特製的年節糕點及當季水果和飲料等。

長榮航空在客艙及經濟艙的年菜也不遜色，包括有香菇臘腸蒸雞、象徵年年有餘的彩椒糖醋魚，以及客家料理的勝興客棧米食地瓜米糕和紅豆粄等應景的年糕選項C

搭長榮包機品嘗台灣、上海、北京3地風味的年菜料理

長榮航空的春節兩岸包機的機上年菜另有豐盛的佳肴，所選皆為具有台灣、上海及北京等3地的風味料理，搭乘桂冠艙的旅客一登機，即可享有主廚精心準備的桂圓紅棗茶先行暖胃，接著品嘗由白灼帝王蟹、水晶肴肉凍、芥末鴨掌與烏魚子、醬肘子及百合皇帝豆等所組成的開胃菜。主菜可以選擇由客家梅幹腩排、苦瓜鹹蛋、臘味飯及樹子蒸圓鱈、長年菜、紅蟳米糕組成的臺式佳肴；或是由紅燒牛尾、生菜蝦松、蕾絲鍋貼與罐燜鹿筋、北平鴨絲夾餅組成的北京特色菜；或是由幹燒鳳尾明蝦、鮑魚百合青豆仁、上海菜飯與蟹粉獅子頭燉娃菜、白果鮮貝、雪菜年糕所組成的上海美食。

搭乘包機經濟艙的旅客，也能享用3地特色的前菜與主菜，如滬式的蒜棗燜魚、排骨菜飯、以及臺式爌肉飯及三杯雞；另外還有搭配傳統台灣美食，如麻辣蹄筋及油雞卷等做為前菜。

圖：長榮航空推出的機上年菜，具有海峽兩岸三地的風味。

立榮航空年菜以香草為主題的精緻養生料理

立榮航空推出以香草為主題的精緻養生年菜，商務艙部份採用特調的頂級食材，前菜為熏鴨搭配熏鯛及烤雞卷搭配甜酸乾貝，主菜則是精選的香草佳肴，包括茴香豬排、蘿勒鯰魚、薄荷腩肉、香茅烤魚及迷迭洋菇燒肉等供旅客選擇。餐後則以當季新鮮水果搭配柚香綠茶凍糕、草莓蘿勒大福等5星級甜品。

立榮航空在經濟艙部份，前菜推出香草雞絲、月桂燒肉等開味美饌；主菜精選的迷迭香烤魚、香茅雞丁及百里魚香肉絲飯可選擇；餐後甜品則是具有台灣風味的黃金蕃薯糕、別出心裁的熏衣草奶凍及清新爽口的杭菊蜂蜜枸杞凍。

圖：配合金豬年，機上年菜有可愛小豬造型的甜點。

過年期間搭飛機還有紅包袋可領

為了營造年節歡樂的氣氛，除了精緻美味的年菜佳肴外，長榮航空和立榮航空在飛機上都將佈置得非常有年味，長榮航空還將致贈Hello Kitty紅包袋、立榮航空則是準備諸事大吉的紅包袋以及五彩繽紛的水果糖，祝福所有旅客諸事大立、年年昌榮；此外，長榮航空還在飛往日本的Hello Kitty專機上，貼上Hello Kitty春聯，讓長榮的招牌Hello Kitty玩偶陪著大家迎新春。(ETtoday)