番荔枝又稱釋迦，梨仔。

因為果形奇特，幼果外觀很像“荔枝”，又自“番幫”引入，所以稱為“番荔枝”；果實表面有很多突起之鱗目所形成，外表酷似釋迦牟尼佛頭，因此，台灣人習慣稱呼“釋迦”。  

    番荔枝果實風味佳，甜度高，約達20~25度，適合東方人喜好甜食之口味，深受消費者喜愛。 

    番荔枝援產于熱帶美洲，台灣最初由荷蘭已入；據明朝沈光文有“釋迦果”詩，可證最遲在明鄭時期已引進，直于台南一帶。然後擴展于中南部，但僅小面積種植。

    番荔枝樹高3-5m。枝條細軟下垂。葉互生，橢圓狀披針形，先端短尖或鈍，葉背灰綠色，幼時被茸毛，後變禿凈。外輪花瓣狹長而肥厚，肉質，長三棱形，頂端尖，被微毛，內輪花瓣細小，呈鱗片狀；雌蕊 通常成圓錐或棱錐形突起的雌蕊體；果實為聚合果，心圓錐形或球形，直徑5-10cm，漿果由多數心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤狀突起，熟時易分離；假種皮為食用部分，乳白色，味極甜，有芳香。種子黑褐色或深褐色，表面光滑，紡錘形、橢圓形或長卵形。

    番荔枝不耐寒，幼樹在4℃時發生冷害，4-5年生樹在-2℃時亦受凍害。樹性耐旱，忌積水。對土壤適應性較強，但以排水良好的沙壤能生長迅速，果大、質好。

    番荔枝為熱帶名果，其風味為人喜愛。果實可溶性固形物25%，總糖20.4%，維生素C23.8毫克/100克果肉，可滴定酸0.3% 。

傅惠卿根據相關媒體資料整理