營養專家認為，常食鮮花可以調節神經，促進新陳代謝，提高機體免疫力，起到美容養膚的作用。

    菊花粥  霜降前採菊花去蒂，曬乾，碾成細粉，用粳米50至100克煮粥，待粥將熟時調入菊花10至15克，再煮開即成。久服美容養膚，抗老防衰。

    荷花粥  荷花盛開時節，採其花瓣陰幹切碎備用。用粳米100克煮粥，待熟時入荷花10至15克，煮開即成。常服荷花粥，能使面色紅潤，皮膚光滑細膩，延緩衰老。

    合歡花粥  取幹合歡花30克（鮮者50克）、粳米100克、紅糖適量，加水500克，熬到粥稠即可，睡前溫服。合歡花粥香甜可口，常服能安神，使人精力充沛，益壽延年。

    菜花粥  取鮮菜花50克（幹品10克），粳米50至100克，紅糖適量，加水500克文火煮粥，待粥稠時，加入少許菜油。早晚服。菜花粥氣味清香爽口，常服可潤腸通便。

    梅花粥  先將粳米50至100克煮粥，待粥將熟時加入梅花10克，同煮開即可。梅花粥不僅芳馨適口，使人開胃，還可美容駐顏，減肥延年。

    扁豆花粥  選于每年7至8月間採集未完全開放的白扁豆花，曬乾備用。以粳米100克煮粥，待粥將熟時放入扁豆花10至15克，再煮開即成。扁豆花粥味甜清香，健脾開胃。長期食用，可促進胃腸道吸收營養，健身提神，防老抗衰。（吃四方）