大閘蟹是每年中秋必不可少的助興菜肴，每人一隻，伴著姜醋，認認真真地拆分食之，是最好的消磨時間的方式。

    食蟹講究：１．吃大閘蟹的最好時間是中秋節的前後；

    ２．大閘蟹的特點是青殼、白肚、金爪、黃毛；

    ３．大閘蟹清蒸的時間最好是１５∼１８分鐘；

    ４．調料的配製：姜末兒、鎮江香醋、白砂糖、生抽；

    ５．大閘蟹是涼性的，吃的時候配一些黃酒暖胃，食後再飲一杯薑茶（以紅糖、薑片加水熬製）。（精品購物指南）