招牌菜 重慶涼麵＋豌豆炸醬面——陶然居面面俱到
重慶涼麵是享譽川鄉的名麵食，陶然居做得更加精工細做，選用優質麵粉，手工和面、切面，為的是熟後筋道，入開水鍋煮熟後，過涼白開水，用電風扇吹涼，淋上香油把面疏 散，裝碗時先將燙熟的豆芽菜墊底，用炒制的細粒榨菜、油辣子、花椒末、白糖、醬油、味精、小蔥、醋等十余種混合在一起做調料，複合味厚香型，最上面再撒上炒香的芝麻粒，香上加香，怎麼能不好吃呢!
豌豆炸醬面也是重慶的有名小吃，在重慶，用優質麵粉加水手工揉和的面，俗稱水面，而用豌豆來做炸醬更是特色，居民也稱豌豆臊子面。首先淘凈豌豆，放入油鹽入高壓鍋烹制40分鐘，把剁好的肉末、榨菜等炒香，加入調料和熟透的豌豆，放少許黃醬，製成豌豆炸醬。碗內打好底味，撈入煮熟的面，再將臊子倒面上，撒少許蔥，品嘗時，先嘗幾粒豌豆，豆沙細軟嫩棉，入口即化，再吃點肉末、榨菜粒，香不可言，鹹鮮微辣，只略帶醬香，原因是重慶人說炸醬是取其意，極少用醬，少而精出的香味。
朝陽店地址：朝陽區朝外大街12號昆泰商城四層(藍島西側)
訂餐電話：65993323 65993330
海淀店地址：海澱區西外大街168號群樓二層(首體對面)
訂餐電話：88577038 88577039
西翠路店地址：海澱區西翠路11號(瑞城大酒店旁)
訂餐電話：68284501 68154266
濃情耶誕節，與窩夫小子一起共饗——聖·宴！
公曆每年的12月25日，是基督教徒們紀念耶穌基督誕辰的日子，也就是“耶誕節”。它不僅是虔誠的教徒們的一個盛大節日，更是家庭聚會的大喜日子，在全世界都頗具影響力。在節日期間，人們要在教堂舉行隆重的宗教儀式，還要在家裏舉行豐富多彩的慶祝活動。為了這個節日，在西方許多的家庭往往一進入12月份就開始忙著採購各種節日用品和聖誕食 物及禮品等。在12月24日這天晚上，全家人都要相聚在一起舉行聖誕晚餐，而聖誕甜品則是最具異域風情的傳統堅果蛋糕。
要知道傳統的聖誕蛋糕幾乎是沒有麵粉的，它由許多華麗的堅果、蜜餞以及蜂蜜調味烘焙而成。由於工藝十分考究，必須精確把握火候和時間，讓新鮮飽滿的堅果在與香料、蜂蜜均勻地加熱調味後，烘烤成香脆可口的蛋糕底座，那裹滿了糖漿的堅果仿佛披上了一件琥珀色的外套，色澤分外誘人。
而蛋糕本身也是絲毫不容許馬虎的，加入了豐富的杏仁、核桃、提子等堅果，並以豆蔻粉、玉桂粉等香料烘焙而成蛋糕體，有著耶誕節特有的濃郁風味。更有加入大量淡奶油凍制而成的香濃巧克力餡料，再經過白蘭地的著味，口感愈發獨特、清香，在巧克力與奶油之間形成了一道清爽的過渡；來自法國的純正芒果果茸與淡奶油的完美融合，在淡淡的果香中又加上點酸酸的味道，讓人忍不住一口接一口地吃下去……
和著歡快的聖誕頌歌，與親朋好友圍坐在聖誕樹邊，品嘗著傳統的美味甜點，相互間送上最真摯的聖誕祝福，讓搖曳的爐火帶來新年的希望。窩夫小子恭祝大家耶誕節快樂！
網址：www.waffleboy.com.cn 訂購熱線：6554 3366
漁陽飯店聖誕夜送鮑魚
時光老人再次將我們帶入年終繽紛絢爛的節日中，位於朝陽區新源西裏中街18號的北京漁陽飯店在今年聖誕為客人精心策劃了一系列慶祝活動。
12月24日，粵秀軒廣東餐廳經驗豐富的總廚精心設計了多款菜式，夏威夷貝、螃蟹、聖誕火雞等熱菜，甜點、時令水果更是品種豐富。最引人注目的是，漁陽飯店為每位預訂了1199元聖誕中式盛宴的食客，免費奉上飲食之精華“金牌一品鮑魚”。
西式自助大餐不僅有海鮮、泰國牛肉等十幾款沙拉，法式煎鱒魚、西班牙海鮮飯等多種熱菜，更有數十款西式糕點。伴著葡萄美酒的醇香，度過一個溫馨浪漫的聖誕前夜。
民族好世界舉辦迎新晚宴
12月24日，位於民族宮西翼樓的北京民族好世界將舉辦迎新晚宴，精彩的歌舞表演，令人耳目一新；特色的自助美食滿足您的胃口；幸運大抽獎更是帶給您驚喜多多，有數位攝像機等大獎。成人票價680元每位，兒童票價380元每位，含高湯佛跳墻一位，芝士牛油 大蝦皇一隻。
今冬這裡還有琥珀芝麻蝦、銅盆三黃雞、桑拿基圍蝦、西蘭花炒花枝北極貝等新菜和滾石牛柳條、枝竹牛腩煲、臘味煲仔飯、三鮮炒淮山、過橋東星斑等適合冬日進補的菜肴。
星巴克全面啟動聖誕季促銷
聖誕前夕，星巴克咖啡推出聖誕紅色咖啡紀念系列，全部將餐廳中的白色綠標飲料杯換成紅底綠標的包裝。咖啡新品則包括濃郁且帶有奶油香氣的太妃榛果拿鐵咖啡和薄荷飄香摩卡咖啡，醇厚的巧克力合著柔滑的濃縮咖啡，令人愉悅的薄荷加上漂亮的攪打奶油和摩卡粉是這款飲料經典的裝飾。 除了現飲咖啡飲品之外，每年只在耶誕節期間推出的聖誕綜合咖啡也已面世。這款匯合了拉美、亞太和陳年印尼咖啡豆的聖誕綜合咖啡是星巴克自1984年開始的聖誕傳統“特供”品。
海派美食 盡在小南國——上海美食節探訪
作為上海首屈一指的連鎖中餐廳, 小南國的行業地位不言而喻,已經成為海派餐飲的傑出代表,每天有上萬人來到小南國品嘗美食就是最好的明證。因此,在北京分店開業的同時。小南國即向京城食客奉上美妙絕侖的上海美食節!
作為海派美食代表的小南國精品菜肴, 不但繼承保留了海內外食客所推崇的濃郁香酥、腴潤適口的上海本幫菜特點, 並在此基礎上大膽革新,融合了各菜係的優點,發展出了自己獨特的濃郁、細膩、精緻、典雅的新上海菜風格。
說到上海美食就不能不提到“南國蹄膀”、“脆皮手撕鴿”、“糯米甲魚”、“老母雞砂鍋魚翅”等小南國招牌菜。“南國蹄膀”,整只蹄膀色澤紅亮，入口即溶，味道醬香濃郁，絲毫不費牙口，絕對稱得上是色香味俱全。“脆皮手撕鴿”,脆皮彈牙入味，食客往往連鴿骨都不願丟棄，真是一種難以割捨的“著迷”。 “糯米甲魚”, 亦菜亦點，色澤醬紅，味道鹹、鮮、香、醇，質感軟糯,美味與營養兼備。魚翅本是一種很難料理的食材，但小南國“老母雞砂鍋魚翅”用草母雞、瘦豬肉、火腿等上乘原料在砂鍋裏熬上多時製成上湯，加入極品魚翅秘制而成，翅美湯濃，極為鮮美，讓人回味無窮。 秋涼蟹肥，正是吃蟹的好時候，小南國特色蟹粉系列，味鮮而至極，受到了上海和香港食客的一致推崇,是不可不嘗的美味,也一定會受到京城食客的喜愛!
小南國北京分店地址: 金寶街89號金寶大廈2層
預訂電話: (010)85221717 （ 新浪網）
