“年年有餘”，“三羊開泰”，“五福臨門”……這些是過年餐桌上耳熟能詳的吉祥話兒，但你知道嗎？其實西餐也能很有年味，過大年時，伴著優雅的西方古典音樂和閃爍的燭光，口中說著中國的吉祥話兒，手裏拿著西式的刀與叉，嘴裏嚼著香嫩的西式牛排，會有怎樣的感受呢?
本期，我們精心為各位讀者策劃了《過大年開洋葷》的專題，將都市內裝修時尚、服務殷勤的概念餐廳；獨一無二的古巴餐廳；滿目翠綠花園式的會所餐廳等應節的西式餐廳一網打盡，來吧，躍躍欲試的你，讓我們暢享世界風味美食，一起享受時尚尊貴的西式春節大餐吧！策劃：李朝暉采寫/圖文：李朝暉關嘉瑩
春節來臨，吃慣中式大餐的人們，也會喜歡尋覓一些另類的口味，一些標榜概念的西式日式餐廳就推出用心製作的美食，精美得來又不會讓你的胃口大打折扣，只怕你吃過後會立馬改變過大年只能吃中餐的概念呢！
心悅：精緻甜品甜入心扉
有兩位對西式甜品極為癡迷的女士，由於這個愛好讓她們走在了一起，曾到過香港和本地一些酒店學習，最後營造了這家心悅概念餐廳。亮麗的環境，時尚的裝修，殷勤的服務，在繁華的北京路步行街裏，讓這個兩層的概念餐廳脫穎而出。
甜點和飲品，自然是這裡的拳頭出品，據介紹，她們還三顧茅廬請來了五星級酒店的點心師，可能因為都是女兒身，因此對甜品的製作更顯細膩和精美，而且每款西點均按照酒店級的標準，採用上等的芝士材料製作，絕對不馬虎。她們不斷挖掘新材料，如泰國西米、香港珊瑚草等來自各地的材料，務求做到與眾不同，從味覺上取勝。經過多番研究和品嘗，這裡層出不窮又賞心悅目的甜品就成為女孩子們的滿心歡悅的產品。
在新春來臨之際，到心悅品嘗特色的甜品，也是年輕人潮流生活的一部分。下面就推介幾款必試產品。
義大利芝士（28元）：這款最值得一試，對比別家的Tiramisu，這個用小碗子裝著的更顯得製作精良。外表是多個聳起的小山丘花式，由馬斯卡邦芝士加蛋白製成，並撒上可可粉，而裏面是一層層的芝士和手指餅，滑嫩幼細，口感豐富而芝士味道濃郁，28元的價錢你會絕對認同。
晶瑩芒果卷（23元）：採用專程到香港採購的珊瑚草，煮開形成透明外皮後把新鮮的芒果包裹在中間，經過冷凍而成，最後淋上芒果汁，亮麗而晶瑩。據介紹，在芒果的選擇上，均採用時令品種，哪種甜就用哪種，絕對口感至上。
日式朱古力甜團（18元）：我們常吃的湯圓，在日本也有自己的名字———甜團，這裡製作的朱古力甜團，用純朱古力製成外皮，裏面也是朱古力，外皮帶點韌勁，咬開就能感受到裏面的朱古力流出來的狀態，QQ的口感不會太甜。除了朱古力味的，你還能品嘗到綠茶、紫米、金瓜幾個口味品種。
摩卡咖啡（29元/凍、25元/熱）：在義大利咖啡豆製作而成的摩卡咖啡上面，以朱古力醬畫出美麗的圖案，可愛誘人，味道醇和。
桂圓咖啡（25元/熱）：把桂圓加入咖啡中，是一種新的嘗試，甜味十分特別，有養顏、補暖的功效，對女人尤其多裨益，在冬天飲用特別舒服。
精選什錦雞翼拼盤（28元/8隻）：雞翼本就受歡迎，而經過4種做法的雞翼拼合在一起，讓你一次品嘗4種精心炮製的味道，就如同一次過滿足你四個願望般讓人歡喜，。
除甜品、飲品、小吃外，這裡還有A+B+C+D的簡餐推介，價錢實惠。
心悅概念餐廳地址、電話查詢請發短信81到1062244880,限廣東移動用戶,1元/條。
牛橋泰菜：泰式火鍋酸酸辣
在廣州，牛橋泰菜一直以泰國菜著名，店家喜歡尋覓泰國當地的香料食材用心營造每一個特色菜，務求讓顧客吃到正宗的泰國風味。
新年期間，天氣冷正好打火鍋，於是泰式火鍋就成為食客所愛。火鍋套餐八折的優惠更讓人心動：椰汁紅咖喱肥牛火鍋、冬陰功火鍋原價68元，現55元，加原湯底10元/碗，加上湯不收費。另外有超過五十款火鍋配料五折優惠。
此外，牛橋泰菜更推出多款團年宴套餐，泰式拼盤、招牌咖喱蟹、芭提雅炸子雞、泰式石頭生蠔、泰式大煲翅、泰式冬陰功海鮮湯、蝦頭油炒飯等經典地道泰菜在套餐中均可一一品嘗，讓人食指大動。提前預定更有超值優惠。同時，新春的泰式年糕也開始上市，泰式椰汁年糕和泰式香蘭汁年糕外賣28元/底、堂吃28元/打，值得一試。
特別提示：火鍋套餐八折的優惠更讓人心動：椰汁紅咖喱肥牛火鍋、冬陰功火鍋原價68元，現55元，加原湯底10元/碗，加上湯不收費。
消費指引：牛橋泰菜地址、電話查詢請發短信83到1062244880，限廣東移動用戶，1元/條。
代官山屋：三文魚刺身49元任食
代官山屋日本料理以自助餐和回轉壽司在上下九地段贏得年輕消費群的極力讚賞後，去年又在天河龍口東新添一家分店，主攻附近的住客消費群。值著天河店一週年志慶之際，推出了多種優惠，更將一直推廣到春節期間，實在是食客之福。
三文魚刺身實（49元/位），選用的是挪威三文魚，只要客人不特別吩咐，均為切厚片端出。據介紹，三文魚切厚片比薄片咬到嘴裏的口感更為好，而且吃的時候也有講究，日本人的正宗吃法是把芥末舀到三文魚上，再從盤中夾兩條蘿蔔絲擺在上面，然後捲起來再蘸豉油，這時才送進嘴裏感受那豐腴的美味。本來散點6片三文魚刺身厚片就要38元的價錢，因此這個優惠甫一推出就大受歡迎，三文魚的消耗更大，保證新鮮。建議客人在吃的時候，要本著少吃多點的原則，畢竟三文魚還是凍著吃才最好吃，若一次點太多，放久了口感就會有所不同了。
日韓汁燒料理火鍋，尤其在這寒冷的日子，開著火鍋涮著涮著，特別的暖和滿足，因此也很受歡迎。鍋底經過廚師特別研製，有和風牛肉汁、九州豬軟骨汁、南韓泡菜汁、地獄辣汁、和風番茄汁、辛辣番茄汁六款，28元一款，加10元還可配野菜什菌拼盤一份，有藕片、芋片、茄子、炸豆腐、淮山、番薯片、紅蘿蔔、洋蔥、芋絲等，十分超值。日本客人會點偏甜的和風牛肉汁，嗜辣之人會選擇用蝦幹蒜蓉自調的地獄辣汁，而中規中矩的泡菜火鍋就很適合本地人口味。服務員會幫忙在燒熱的鐵鍋上加入牛油炒香京蔥、蒜片和薑片，然後加入泡菜湯，把蔬菜先放進去煮，讓它們吸味，接著就可以點食物自己涮。韓風墨魚丸（26元/份）、秘制三黃雞（28元）和安格斯肥牛（38元/份），另外還有海鮮、肉類等數十個品種。這裡的墨魚丸全手工打制，粉加得少且中間還有墨魚須的粒粒和泡菜醬，口感極為彈牙。
特別提示：這裡只要每點一份肉類，就會馬上贈送價值28元的美國特級肥牛一份，點十份肉類就送十份，絕對超值。吃到最後，往火鍋中再加一份烏冬或拉麵，把泡菜的味道都吸進去了，那才叫滋味呢！
同期優惠的還有日本清酒、梅酒、朝日啤酒均一價，30元/位任飲，值得一試。(美食導報 )
