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春節飲食謹記三大原則 四款養生粥最宜此時食用
華夏經緯網   2018-02-12 13:12:23   
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   春節假期,大魚大肉的人們往往容易吃得過多,一下子吃了比平時多幾倍肉類、油炸食品,造成了腸胃功能紊亂,影響身體健康。再加上三餐不規律,過完年就開始上吐下泄。春節期間應該怎麼吃?可以試試用米粥調補,米粥本身就很有營養價值,既可保健養生,又可預防疾病。

春節健康飲食的原則

1、清淡少油膩,搭配要合理。每天大魚大肉,不吃青菜會導致使肥胖、高血壓等疾病。春節放假活動量比上班時要少,人們又常睡個“懶覺”,幾天假期又長幾斤體重是常見的問題之一。因此在春節更要注意自己的飲食,應該比平時更清淡些,減少脂肪的堆積。

2、蔬菜勝良藥。節日的餐桌菜肴豐盛,頓頓離不了魚肉葷腥。然而,人們卻會感覺到疲憊、胃腸不舒服,這時候少吃點油膩的葷菜,多吃點蔬菜就可以了。新鮮蔬菜含有豐富的纖維素,可解油膩,維持胃腸正常蠕動。

3、水果不可少。春節飲食不規律,容易上火、便秘,吃點水果,補充維生素,不僅有去火、潤腸作用,還能預防各種疾病。但要注意的是,水果與蔬菜應分開吃,不要覺得都有好處,就兩個一起拼命吃,水果中的大量酵素,會使蔬菜的纖維素腐壞。

四款養生粥最適合春節養生

1、春節期間養生喝八寶粥

材料:薏仁、紅棗、蓮子、紅豆、糯米、花生、砂糖。

做法:將紅豆、花生、薏仁、糯米洗乾淨之後,把放入紅豆、花生、薏仁用清水之中泡發兩個小時以上;之後加入適量的水和這些食材大火煮沸,最後放入紅棗、蓮子以及薏米,然後開小火熬到濃稠就好了。食用前可以按照個人口味加入適量的砂糖,這樣一份美味的八寶粥就做成了。

功效:這道八寶粥在我國已經具有千年傳承了,有很好的滋養腸胃的作用,是春節養生服用的不二之選。

2、春節期間養生喝芹菜粥

材料:新鮮的芹菜、粳米。

做法:將新鮮的芹菜洗乾淨之後切小段,然後用榨汁機榨汁,最好過濾下菜渣;之後把粳米、芹菜汁一起放入鍋中,看情況加入少量把清水熬粥;煮好之後放涼就可以服用了。

功效:春節已經是春天了,是肝陽最為旺盛的一個季節,所以這個時候我們的身體肝火旺盛,容易出現頭暈眼花還有心情暴躁的情況。這個時候服用芹菜粥,不僅能很好的調養肝火旺盛、情緒暴躁的狀況,,同時對於降低血壓也有著很好的調養效果。

3、春節期間養生喝紅棗花生粥

做法:先用白糖將紅棗丁和山藥丁腌半個小時,鍋中加適量清水、花生仁與梗米 ,大火煮到米粥濃稠時,再加入腌好的紅棗丁、山藥丁,用小火煮10分鐘,按個人口味加適量白砂糖即可食用。


功效:紅棗花生粥有益氣血、助消化的作用。另外,還有提高人體免疫力,防治骨質疏鬆和貧血的療效。

4、春節期間養生喝紫蘇粥

做法:先加入適量的清水,將紫蘇葉煮沸,然後用榨汁機榨汁,過濾掉菜渣備用。把粳米洗乾淨,再燒一鍋水,加入粳米煮到米粥濃稠時,再加入準備好的紫蘇葉液和紅糖,攪勻就可以完成。

功效:紫蘇葉味辛,性溫,有散寒解表、行氣寬中、解鬱化痰等功效,能擴張毛細血管,刺激汗液分泌而發汗,其浸液對流感病毒有抑製作用。因此紫蘇葉與粳米同煮,更加有和胃、散寒、解表作用,對於體弱者、偶感風寒者更加適用,非常適合春季感冒高發季節。(家庭醫生線上)

 

責任編輯:袁丹華

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