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紐約“年夜飯”預訂火爆 中餐館內排隊一位難求
華夏經緯網   2018-02-13 15:00:54   
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  據美國《世界日報》報道,農曆新年在即,紐約各大華人區的餐廳和酒樓,年夜飯預訂早已開始、且一位難求。適逢春節前後既有“情人節”、又趕上週末,不少商家都推出精美年菜,供民眾在此期間與親朋好友聚會同歡。

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一酒樓為農曆新年的特別佈置。(美國《世界日報》記者朱蕾/攝影)

  年菜取名講究 好彩頭

  法拉盛喜來登酒店的餐廳主管彭先生當地時間2月11日介紹,大年三十當晚的包廂已全部預訂出去。因情人節、大年三十、大年初一和週末連著,所以本週每天都有訂位,比較繁忙。情人節當天多是兩人的小桌,後面幾天以十人以上的大桌為主,餐廳做好了充足準備,為顧客提供最好的服務和美食。

  彭先生還說,該餐廳已開始提供精美年菜和特色合菜,持續至3月初。三個年菜套餐都起了很好寓意的名字,分別為“四季興隆宴”、“大展宏圖宴”、“富貴人生宴”,適合十人以上聚餐。餐廳還準備了發財好市(發菜蠔豉瑤柱甫)、東成西就(冬菇菜膽)、一團和氣(發財圓蹄)、滿地金錢(百花釀花菇)、年年有餘(香煎龍利)等十道可單點的菜肴,也希望用好名字給顧客送上祝福。

  套餐價格適中 份量足

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8大道翠園酒樓已開始迎來火爆人潮。(美國《世界日報》記者黃伊奕/攝影)

  君豪大酒樓經理表示,他們準備了五套年菜,分別為“迎春接福宴”、“大鵬展翅宴”、“新春旺福宴”、“旺財順景宴”、以及特意為狗年準備的“瑞犬迎春宴”。大年三十當晚,包廂和大廳已基本被預訂一空,大年初一的座位也被預訂了大部分。

  曼哈頓華埠華夏酒樓吳姓經理介紹,早在耶誕節,酒樓便開始為華裔民眾闔家團圓推出“聖誕和新春超值套餐”,價位從798元(美元,下同)到358元不等,最受歡迎的為498元的套餐,價格適中,份量也足夠12人吃。吳經理表示,服務完民眾的年夜飯後,餐館大廚也會炒一大桌菜,讓辛勞一年的員工們享用,“大家一起吃個團圓飯過年”。

  據悉,布魯克林6大道交62街的金皇庭酒樓為了方便民眾,從1日開始,每天的營業時間已延長至淩晨1時,年夜飯也早早就開始接受預訂。業主表示,儘管離春節還有近一週,但是酒樓的生意已經開始每天都爆滿,大年三十的座位更是早在半個月前就幾乎訂滿。而酒樓推出的帝皇蟹套餐、金豬宴等大菜,也都十分受歡迎。

  酒樓座無虛席 喜團聚

  近年來皇后區和布魯克林華人小區的飛速發展,帶走了曼哈頓華埠不少人流。華埠怡東大酒樓戴姓總經理表示,目前年夜飯預訂僅有十多桌,多為老顧客。不過他也指出,諸多社團、公所的春宴、年會還是都在華埠舉行,目前已預訂到3月,是春節期間華埠酒樓的重要生意來源。

  戴經理還表示,過年的糕點年貨大賣,譬如華人過年常吃的年糕、蘿蔔糕、發糕等,近期賣出上千份,常常一名顧客一次性就會買六份以上。(中新網

 

責任編輯:袁丹華

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