專題 華夏健康 2018中國年進行曲之狗年送福 年味之健康
專家提醒:春節吃喝需謹防“節日病”
華夏經緯網   2018-02-13 15:16:04   
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   春節期間,享受美食必不可少。為了避免因飲食不當而突發疾病,專家提醒要正確選購食物、健康攝取食物,遠離“吃出來”的困擾。

  山西醫科大學管理學院院長程景民建議,不要購買、加工和食用來歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產品,不要採摘、食用不認識的野生菌類、野菜和野果,以保證食品原料的衛生安全。老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群尤其要特別注意。

  程景民提醒說,部分家庭在春節前有自製食物、囤積蔬菜的習慣,建議選擇耐儲存的蔬菜,如蔥薑蒜、土豆、胡蘿蔔等,一旦出現腐敗變質就不要再食用。對家庭自製半成品,比如肉丸、滷肉等,無論是在窗臺外放置自然冷藏,還是冰箱冷藏,食用之前必須徹底加熱。

  春節聚餐、家宴常常很豐盛,使人食欲旺盛,易暴飲暴食。專家指出,暴飲暴食易引起胃腸功能紊亂和身體抵抗力降低,增加急性胰腺炎、腸胃炎或腸胃潰瘍等疾病風險。同時,由於“過分充足”的營養素攝入和假期身體活動量的減少,容易誘發高血壓、糖尿病、痛風等代謝性疾病。因此,應特別注意調整飲食,避免暴飲暴食,儘量多吃清淡的食物。(新華社)

 

責任編輯:袁丹華

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