專題 華夏健康 2018中國年進行曲之狗年送福 年味之健康
“每逢佳節胖三斤”的困擾,怎麼破
華夏經緯網   2018-02-14 10:30:34   
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  “衣帶漸緊終不悔,每逢佳節胖三斤”“有一種餓,叫你媽覺得你還沒吃飽”……佳節將至,朋友圈媞朮孕X現了各種關於過節飲食的笑話,大家抱著一種“幸福的煩惱”面對這點“甜蜜的小問題”。

  春節作為中國人的傳統佳節,是一年一度家人團圓的節日,大家懷著對來年富足的期待,說著“年年有餘”的吉利話。對美好事物的嚮往,似乎只有通過豐盛的團圓飯和你來我往、觥籌交錯、推杯換盞才能更好地表達出喜悅之情。而正是在這樣容易“放縱”自己的時刻,大家的腰圍好像吹氣球一樣膨脹起來,體重節節飆升,讓人苦惱不已。每到節後門診,最讓內分泌科醫生哭笑不得的就是會接診一些來諮詢“減肥”問題的患者。

  臨床工作中遇見的那些五花八門的關於“減肥”的問題,真是讓醫生也覺得有趣,而且似乎涉及體重的問題,大家的腦洞也開得都特別大,那麼就讓我們來一起看一看,你是否也有這些小困惑呢?

  Q:不吃早餐可以減肥

  A: 錯誤。不吃早飯不能減肥,科學研究證明不吃早飯的人午餐會超過身體所需地攝入更多的食物,特別是對於生長髮育期的兒童和青少年,早飯可以幫助你應對一上午緊張的學習,是必不可少的。

  Q:我們可以通過不吃肉,僅吃素來減肥

  A: 錯誤。肉類,特別是瘦肉中主要含有的營養成分是蛋白質而非脂肪,是我們每日生存所必需的營養素,缺乏必需營養素對健康非常不利,而且減肥的重點是限制總熱量攝入,通過科學計算熱量,是可以做到品種豐富的進食選擇的。

  Q: “無糖”點心沒有糖,減肥的時候也能隨便吃

  A: 錯誤。點心的製作需要,麵粉、糧食、油,都是有熱量的。

  Q: 無糖,0卡路堛熄戮ヾA減肥的時候可以隨便喝

  A: 錯誤。所謂無糖飲料,堶捲K加的化學甜味素都是化學合成產品,科學證明食用後會喚起食欲,使下一餐不自覺地增加食物攝入。而且化學合成物的安全性,特別是對於兒童青少年的安全性,目前研究還沒有完全明確,在此不建議兒童青少年選用無糖飲料。

  Q: 膳食纖維對於減肥有益

  A: 正確。膳食纖維在進食後體積膨脹帶來飽腹感,而且通過腸道時可以清理腸壁夾縫中的宿便,對於有減肥需要的人來說確實有益。

  Q: 益生菌飲料可以減肥

  A: 錯誤。益生菌飲料不是減肥食品,不要盲目迷信益生菌助消化的傳說,很多益生菌飲料為了調味都添加了大量的糖,而且益生菌飲料嚴格要求冷鏈運輸,很多小店賣的益生菌飲料不能保證冷鏈,益生菌無法在常溫下保存,喝下去也不能起到助消化的作用。

  Q: 可以通過每餐在主食中添加粗糧來減肥

  A: 基本正確。同等重量的粗糧體積比細糧大,含有纖維素多,含熱量少,主食中添加粗糧,有利於飽腹感的形成,從而減少熱量攝入,是減肥時的好選擇。但一些人食用薯類食物會有腹脹、脹氣的不適感,還有一些朋友吃玉米、小米等纖維豐富、口感較硬的食物後會胃疼、反酸,就不適合大量食用粗糧了。

  Q: 肥胖只是觀念問題,要是在唐朝,還是以胖為美呢,跟健康沒什麼關係

  A: 錯誤。肥胖可以帶來一系列的疾病,對身體各個器官都有影響,兒童肥胖還可以影響生長髮育,嚴重影響健康,要樹立正確的觀念:肥胖是一種疾病,必須引起足夠的重視。

  Q: “夜貓子”更容易發胖

  A: 正確。科學研究表明,睡眠品質差或者睡眠量不足的人,第二天情緒不佳,且更容易產生過量進食的衝動,要知道,夜間良好且充足的睡眠,有助於維持健康的體重。

  Q: 一日三餐固定時間,規律的飲食習慣,有助於維持健康的體重

  A: 正確。科學研究表明,不按照餐時規律進食的人更容易在饑餓感的催促下吃下遠超過需要量的食物。

  Q:細嚼慢咽,放慢進餐速度,有助於維持健康的體重

  A: 正確。科學研究表明,胃對大腦反饋“吃飽啦”的信號需要一定的時間,如果將進食節奏放緩有利於減少食物攝入,而吃飯太快的人更容易吃下遠超過需要量的食物。

  Q: 我一在飯局上喝酒就吃得少,所以喝酒可以減肥

  A: 錯誤。酒是一種高熱量的飲料,很少有人注意到酒的熱量問題,實際上每克酒精含7大卡熱量,遠高於同等品質的蛋白質,甚至糖類,僅僅低於同品質的脂肪。酒的度數越高,含有的熱量也就越高,因酒類千差萬別、種類眾多,所以很難籠統地說明酒類的熱量值,但泛泛來說,一罐淡啤酒的熱量約相當於一份麥當勞的薯條,一杯紅葡萄酒的熱量相當於兩塊巧克力,而一杯高度白酒的熱量絕對高於一整碗白米飯,目前流行于年輕人中的預調酒、雞尾酒等添加了糖類的酒類的熱量就更高了,所以減肥時期一定要儘量避免選用酒類飲料。

  這次問題是不是也是你會在日常生活中遇到的呢?希望通過這個Q & A的小問答給你的減肥征程起到一點小幫助。加油!

  文/付煜(北京朝陽醫院西院內分泌科)(北京青年報)

 

責任編輯:袁丹華

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