專題 網上出遊以五一的名義
古鎮尋幽 梅州客家風情
華夏經緯網   2004-03-10 09:33:56   
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  提起古鎮遊,人們首先想到的可能是周莊、同堙B鳳凰、麗江。如果不是一次心血來潮的出遊,也許我不會知道廣東也有那麼多的古鎮古村。這兒沒有人工的開發與破壞,保存完整的古民居讓人們在青石板路上悠然地想到過往的歲月;村頭的老榕樹下,總有滿臉皺紋刻畫著滄桑的老人家抽著水煙,講述自己年輕時的故事。

  客家人有“中國吉卜賽人”之稱,這不僅因為他們同樣是遷徙民族,也因為他們才華出色,創造了源遠流長的文化。而梅州這一國家級歷史文化名城,正是近代客家人集散中心,被譽為“客都”。 

  【茶香氤氳圍龍屋】

  遊梅州古城鎮首站當是梅縣。梅縣始建於南朝,時稱程鄉縣。縣內居民絕大部分是操客家方言的漢族,還居住有壯、滿、回、蒙古、苗等14個少數民族。古縣城名勝古跡甚多,名聲在外的自是那別具一格的客家圍龍屋。

  急著一賞聽聞已久的圍龍屋,在梅縣縣城稍作停留,我們便直奔朋友阿冬的外婆家所在地:銅琶下店。

  古村雖是鎮中村,但環境仍很是怡人,開闊的視野極目處綠樹環繞,碧田鋪展,房舍置於田間,最引人注目的便是圍龍屋。目光穿過綠色田野,遠遠看到那宏偉建築時,便忍不住驚嘆客家人的勤勞和才華,更嘆于他們的凝聚力,土木結構的龐然大物,不是一家一戶的人力財力能建起的。

  從十余間連成一片的房間走進去,入口處的這些房子顯然並非是居住的房舍。經過求證,這些房舍果然是過節時拜神祭祀的地方。穿過前廳,便是足可比擬一個小足球場的院落和半圓形的居住房舍了。院落很大,堶惘野j井曬場,甚至還種了荔枝樹。雖僅一層,但空間頗高的住房是整體的建築,連綿成半圓形,與前廳的房舍相連,便成了一個完整的橢圓。

  圍龍屋堣j多數人家已經搬出去住進了現代高樓,所以有不少房舍是鐵將軍把門。好不容易窺得一家門戶大開的,忍不住信步走了進去,純樸的人家倒也沒有阻攔。房間很深,竟約有10來米,主人將之隔成了一廳一房的結構,入門處不寬,越進卻是越寬,這是因為圍龍屋是半圓形建築,堶悸漫迠‵K成了扇形的緣故。

  繞屋一圈看得夠了,我們一行人坐在院落媔}始曬著太陽閒侃,阿冬告訴我們,根據老人家的講述,圍龍屋的興建源於戰亂,為防賊寇,圍龍屋以前多背山而建,週邊房舍多用作防禦和祭祀,內圍居住。院落修得極大,方便儲放食物和日常用品。屋堛漲矰嵹_初都是一個姓氏,後來漸雜,但仍如一家人般其樂融融。

  午飯在阿冬家吃,老人家烹煮了當地的特色菜紅燜豬肉、梅菜肉、醋溜魚,極之美味,吃得一行人讚不絕口。

  飯後阿冬做嚮導,帶我們去了附近的元魁塔。該塔為明末吏部侍郎、翰林李士淳倡建,明萬曆四十七年(西元1619年)動工,崇禎二年(西元1629年)建成。塔呈八角形,高42米,連地分8層,加塔尖葫蘆頂共9層,頂用生鐵鑄成,塔內有螺旋式階梯共154級,可通最高層,是“謀殺”膠捲的主要地方。 

圍龍屋外觀

  【圓圓方方土圍樓】

  離開梅縣,我們直接開車去了大埔,看那兒的另一種客家建築:土圍樓。

  大埔古為百越之地,是廣東著名的“華僑之鄉,文化之鄉,陶瓷之鄉,名茶之鄉”,歷史悠久,山清水秀,民風淳樸,因而被有心人稱為“客家世界的香格里拉”。圍樓,便坐落于大埔群山環抱、碧水圍繞的古村中。

  我們先到的是位於大埔縣大東鎮聯豐大丘田村的花萼樓。與圍龍屋連接的橢圓形建築不同,圍樓呈標準的圓形,居戶環樓而居。內設環形回廊,分堨~三重,樓內有天井,全用鵝卵石鋪成。樓內房屋正中為大廳,是家族議事的地方。

  相較于400多年曆史的花萼樓,我對僅230多年曆史的泰安樓更感興趣。位於大埔龍岡村的泰安樓,是國內極為少見的石方圍樓。樓體的防禦工事極為了得,棸曈漲酗漸~三層,一、二層外椄陞跈晼A三層外暀峇綵椄倏j晼C樓內主體建築為平房,三層方形樓房把主體平房懷抱其中,形成樓中有屋,屋外有樓的格局,而樓內格局也別具一格,不僅有祠堂、廂房、天井,樓兩側還各有一座供讀書求學的書齋,在舊時便儼然自成一個小鎮了。

  有趣的是,不管是方還是圓的土樓,一村一鎮竟只得一座,想來古時村落形成時,最早的一代客家人皆居住于土樓之內。及至土樓年代久遠或人滿為患後,後來者才在樓外結廬而居。

  ●攻略

  遊

  除了圍屋,梅縣和大埔兩大古縣城的其他客家建築也值得看一看,此外,還有靈光、龍岩兩大古剎,葉劍英故居和新加坡前總理李光耀祖居,光祿第等人文景觀,有興趣的也不妨去瞻仰一番。

  行

  去梅州可從廣州出發。梅州市區距離廣州坐火車約6小時。梅州有7路公交車可到梅縣,但班次不多;也可坐計程車。從梅州市彬方大道坐專線汽車,行程約1個半小時可到大埔縣。

  住

  鎮上都有招待所,但最好是與當地居民溝通後住圍屋土樓,真正感受當地民居。費用可以象徵性給付,20元以內即可。

  食

  梅州菜具有鮮明的客家菜肴特色,菜味鮮鹹,爽口脆嫩,傳統的梅州菜主要為家禽和水產。梅州的特色菜有鹽焗雞、釀豆腐、梅菜燒肉、醋溜魚、炒仔鴨、娘子雞、燉魚肚等等。另外當地的客家黃酒也很有名,值得一嘗。(京華時報)

 

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