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你知道嗎？無論再貴再高級的巧克力，也許都比不上你自己親手製作的更來得甜蜜呢。在情人節那天給他一個驚喜，親手製作一個愛心牌的巧克力禮盒，讓他時刻感受到你的綿綿愛意。
材料：在選擇材料的時候，儘量選擇好品牌的純巧克力，這將直接影響到你自製巧克力的口感和質感。（那種幾元錢半公斤的散裝巧克力我看就免了吧。）
果仁：如果你喜歡果仁口味的巧克力，那最好在製作的過程中加，不要用果仁巧克力製作巧克力板。
形狀：在刻不同花樣的巧克力時，一定要在巧克力板還沒有完全變硬之前。否則冷卻的巧克力，質地會比較脆，在刻模子的時候可能會出現斷裂的現象。
材料：巧克力300克，淡奶油（不含鹽）20克，牛奶200毫升，可可粉適量，糖霜粉適量。
1、先將巧克力塊剁成碎屑備用。
2、將牛奶用小火加熱直到沸騰。
3、趁熱將煮好的牛奶，切好的巧克力和20克淡奶油塊放入大碗中，充分攪拌！
4、攪拌到巧克力和奶油都充分混合，全部溶解成巧克力濃漿。
5、趁熱將巧克力漿倒入事先準備好的方盒中。注意：最好用金屬盒子，因為金屬散熱比較快。在底部墊一層油紙方便揭取。
6、將方盒中的巧克力晃勻，放到水準的臺子上冷卻10分鐘，再放入冰箱冷藏40－60分鐘，直到巧克力漿完全凝固。
7、將做好的巧克力板按照你的需要分別切正方形的小塊。並在外邊裹滿可可粉，這樣方形的巧克力就完成了。
8、如果你想挑戰一下，製作各種形狀更加複雜的巧克力，那麼你可以用可樂罐做成圓形或是心形的模子。然後在巧克力板還沒完全冷卻的時候用模子刻出來，然後你再依據個人的愛好裹上糖霜粉或可可粉，就完成了。
9、最後選擇一個漂亮的紙盒或是玻璃罐子，將你的愛心巧克力放到裏面，在外面再加上一個漂亮的包裝就大功告成了！
（央視國際）
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