“民以食為天”，吃飯問題歷來就是中國人的一大關鍵問題。然而近年來，從“蘇丹紅”到“天綠香”，從“碘超標奶粉”到假白酒、“瘦肉精”等熱點事件，食品安全問題一次又一次進入人們視線。
在這兩天召開的上海兩會上，有關食品衛生安全的問題再次成為代表、委員關注的熱點之一。他們紛紛提交議案、提案，建議有關部門進一步加大食品衛生和安全管理的立法力度，從制度上確保全市的食品衛生和安全管理工作走上正規化、科學化、長久化軌道。
上海應建食品安全評價研究中心 近來，國家衛生部和農業部一連頒布多項政策法規，實施了一些行之有效的多層次食品檢測，使得食品安全現狀有了較大改變。但縱觀很多食品安全的案例，絕大多數都是出了一個事件之後，由於媒體的公佈，才來進行追究的感覺。
“食品安全不能老是跟著事件跑，食品安全要走在事件發生之前，要從源頭上解決，這就必須依靠科學的手段。”市人大代表、中國科學院上海藥物研究所藥物安全評價研究中心主任任進告訴記者，食品的安全與不安全，必須要有科學根據，通過提供和公開嚴格的、準確的數據來加以說明，這就需要從科學發展觀出發，建設有一個由科研為指導的食品安全評價機構，來解決這個問題。
在人代會上，任進代表領銜提交了一份議案，建議建設具有國際先進水準的“上海食品安全評價研究中心”。她說，目前聚集在上海的科研機構很多，與安全評價、食品等相關聯的研究機關也不少，如果能協調綜合發揮這些科研機關的力量，就能建設一個走在全國前列的、先進的食品安全評價中心。這不僅能從科學發展的角度指導全國的食品安全評價工作，還能為國家政府制定法規提供科學依據和標準，開拓食品安全評價的新方法。
取締制假售假把好市場準入關 去年市人代會期間，張文榮代表提出的一份厚達70頁的書面意見引起各方關注。這份《關於上海市食品衛生情況的調查報告》生動詳盡地描述了上海市場上14大類食品存在的安全隱患。
他在書面意見中提出，政府各級職能部門，包括工商、衛生、檢驗檢疫局等加大對食品衛生和安全的管理、監督、處罰，嚴懲不法分子，徹底剷除假冒偽劣食品賴以滋生和氾濫的社會土壤，讓廣大老百姓吃上安全、環保、衛生，讓人放心的各類食品。對此，市人大代表、市工商局局長方惠萍作出回應，工商部門將積極配合食品、衛生、質監等部門，營造良好的市場秩序和競爭環境。
“監管市場首先要把好市場準入關。”方惠萍代表強調，不潔食品要在市場上流通才能獲利，但是工商部門會嚴格按照市場準入條件，將無衛生許可證的單位拒之門外。與此同時還將進一步依法規範市場主體的經營活動。她指出，現在有些企業利用虛假廣告欺騙顧客，或是在商標、生產日期、合同上做手腳，侵犯消費者合法權益，工商部門都將進行查處。此外，工商部門還將重點做好食品生產、流通和消費環節企業營業執照的發放工作。對老百姓關心的安全隱患問題，如制假售假、地下食品加工窩點等，一經查實，堅決取締，歡迎廣大市民舉報。
加大監管力度建立專門工作委員會 過年買的炒貨也有假冒偽劣產品，上海財經大學人文學院教授委員會副主任顧國柱告訴記者，他往年採購年貨時就買到過劣質的瓜子和核桃等。在關注了食品安全兩年後，顧國柱向十屆政協四次會議遞交了第0241號提案《食品安全不容樂觀，監管力度還須加強》。
顧國柱委員表示，隨著廣大市民生活品質的提高，對食品安全的要求也與時俱進。從當前情況看，食品安全工作還任重而道遠。持有相同觀點的還有上海市畜牧辦黨委書記朱從余委員，他也遞交了提案《建議儘快建立全市食品安全監管工作委員會》。建議擴大藥監、食監管理部門，增加工作人員，引進先進、快速、高效測試設備，加大對各大批發市場的監管力度和處罰力度，確保人民生命安全。
朱從余委員在提案中表示，市委、市府對食品安全很重視，尤其是2005年，市府相繼出臺了《加強本市食品安全監管的工作意見》和上海市食品安全三年行動計劃，重點對12類食品，市府分工14個部門具體負責。但是，目前十多個部門都缺少一個強有力的協調機制，一個關注全市人民身體健康的食品安全光靠市府聯席會議是遠遠不夠的。為此朱從余委員建議市委市府儘快建立“全市食品安全監管工作委員會”，分工一名市領導挂帥，下轄辦公室具體協調。
市民要加強食品衛生安全意識 食品衛生和食品安全關係到千家萬戶，食品藥品監管部門一直將此作為最重要的任務之一。市人大代表、市食品藥品監管局藥品安全監督處處長談武康在接受記者採訪時表示，有關部門還要不斷加大宣傳力度，提高市民的食品安全意識。
“不管是在餐館集體用餐，還是在超市購買食品，食品安全最後一關還是把握在市民手裏。”談武康代表說，市民建立食品衛生安全意識也至關重要。
據介紹，目前有關部門要求每個機關幹部與社區居委會建立長期聯繫，每年必須參與組織食品安全講座等項目2次，比如廣大市民在日常的“買、汰、燒”過程當中容易引發食品安全問題，即食品的選購、儲存、烹飪等諸多環節應該注意些什麼等等。這些舉措就是為了宣傳普及食品安全知識，提高食品安全防範意識，正確引導市民科學、健康的消費方式。
此外，有些委員建議，要充分發揮媒體、志願者隊伍的作用，完善投訴和舉報獎勵制度，真正讓市民、群眾消費更放心。（作者 靳慧）
來源：東方網 轉自新華網
