泉州市地處福建省東南部，是福建省三大中心城市之一。

　　泉州市是一個多民族聚居的地區，漢族佔總人口的98.2%，少數民族佔1.8%，有回族、畬族、滿族、壯族、苗族、高山族等48個少數民族。通用語言為普通話，閩南話為主要地方方言，並存莆仙話、客家話等多種地方方言。泉州又是全國著名僑鄉的主要祖籍地，分佈在世界各地的泉州籍華僑、華人620多萬人，旅居港澳同胞近70萬人。

　　到2003年末，全市常住人口752萬人，比上年增加5萬人，60歲及以上老年人口占8.79%。 人口出生率11.5‰，死亡率5.2‰，人口自然增長率6.3‰。人口出生穩定在低生育水準，人口過快增長的勢頭得到有效遏制，實現人口再生產類型的歷史性轉變。各縣（市、區）分別進入國家、省、市計生工作先進行列，其中鯉城和豐澤連續6年保持全省一類先進區，又分別被國家和省級評為計生優質服務先進區；洛江、永春、惠安保持全省二類先進縣(區)水準；石獅、晉江保持全省三類先進市水準；德化進入全省三類先進縣水準；泉港、安溪基本實現“三為主”；南安初步實現“三為主”，永春、德化按預定為市級優質服務先進縣。

　　城市代表：泉州城雕“飛天迎賓”

　　泉州城雕　"飛天迎賓"，高25.8米，底部直徑30米，綠地環繞著圓形水池。"飛天迎賓"形狀極似"南音"中的樂器--洞簫，頂部的"妙音鳥"取意于泉州開元寺的飛天樂伎，形象地代表著文化名城泉州悠久、燦爛、輝煌的歷史；而底部環繞著歡暢的彩色噴泉，展現了古城英姿煥發、生機盎然。

　　豐澤“鯉魚化龍”

　　屹立在豐澤商城廣場，是我國迄今最大的石刻球體城雕。此雕塑由5條昂首騰飛盤繞的蚊龍、3條正在演化的龍首魚尾、11條跳躍波禱的鯉魚構成止它是泉州孕育的歷史文化，展現泉州經濟騰飛的象徵。

　　泉州市花：五代時，節度使留從效為了擴建泉州城廓，曾環城遍植刺桐。後來，刺桐高大繁茂、花紅似火，成為泉州一大特徵而名聞中外。因此，刺桐花被定為泉州市花。寓意；紅紅火火，吉祥富貴。

　　轉自：北京奧運會官方網站