龍泉窯歷史悠久，窯場眾多，分佈範圍很廣，生產技術高超，產品遠銷國內外，是我國歷史上一個名窯。
龍泉窯開創于西晉，結束于清代，連續生產時間長達一千五百年，是中國所有瓷窯中生產年代最長的一個窯。文物考古工作者反復調查發現，龍泉窯址廣泛地分佈在浙江省南部的龍泉、慶元、雲和、景寧、麗水、遂昌、松陽、縉雲、武義、青田、永嘉、文成、泰順等十多個縣市，以及福建省的浦城、松溪等縣，現在已經發現各時期的龍泉窯瓷窯址500多處，形成一個窯場眾多、分佈範圍很廣的瓷窯體系。龍泉窯不僅窯址多，而且產量大，許多窯址的瓷片和窯具堆積如山，引人注目。經過考察，龍泉窯都用龍窯燒瓷器，1979年我們在龍泉大白岸山頭窯發掘的一座龍窯，窯長82米，寬2米左右；中國社會科學院考古研究所浙江組在安福金霸坨窯址發掘南宋前期的一座龍窯，長72米，寬1.85-2.30米。根據保存在窯底上的匣缽計算，一窯可裝燒碗盤3萬多件，生產量很大。
龍泉窯的中心產區在龍泉，現已發現瓷窯址350多處，其次是慶元、雲和和麗水。在慶元縣的上羊、竹口、新窯，雲和縣的水碓坑、赤石、大田坪，麗水縣的呂步坑、保定等地都發現了瓷窯群。龍泉不僅窯址多，而且工藝技術高，出現了大窯、溪口等名窯。大窯是龍泉窯的主要集中地，從高際頭、大窯到坳頭村沿溪5公里的山坡上，共有瓷窯址53處，多數瓷窯的生產年代從宋代開始，延續生產數百年，而且瓷器製作之精細，造型釉色之優美，也大大超過其他窯場，所以將分佈在麗水、溫州地區的這一類瓷窯定名為“龍泉窯”是非常恰當的。
龍泉在浙江省的南部，北與遂昌縣、東與雲和縣、南和慶元縣接壤，西南同福建省的浦城縣交界，是浙江與福建交往密切的一個縣級市。龍泉自宋代以來歷屬處州府，現在屬麗水地區。
龍泉境內山嶺連綿，森林茂密，瓷石等礦藏資源極為豐富，又是甌江的重要發源地，所以不僅為制瓷手工業提供了充足的原料，燃料和水資源，而且還為產品的銷售提供了水路運輸便利，自然條件十分優越。我國古代勞動人民利用這豐富的自然資源，燒制出名聞中外的龍泉青瓷。龍泉窯在我國陶瓷史上佔有十分重要的地位，是我國陶瓷史上的一顆明珠。
龍泉窯的制瓷作坊大多數建造在河流或溪溝兩旁的山麓上。窯匠們在山的緩坡上建龍窯，窯旁小塊平地造作坊和住宅，窯和作坊連在一起，佈局合理，操作方便；山上有樹木，附近有瓷石礦，生產瓷器所需的原料，燃料取用方便；附近的溪水與河流，既可為作坊提供工業用水，又可通過船筏等水上運輸工具將產品運往銷售地。制瓷作坊地點的選擇是很理想的。
多管瓶和盤口壺
多管瓶
多管瓶由唐、五代十國時的多角瓶演變而來，是宋代龍泉、慶元一帶喪葬時用的冥器，在宋墓中常有出土。
北宋早期的多管瓶製作精緻，器形優美，它的基本形態是直口、短頸、寬肩、瓜腹、圈足，也有是盤口、細長頸、肩頸間裝四個菊花紋係的。腹部用並行的雙直線分成多格，刻劃仰蓮或覆蓮，也有刻飾牡丹的，瓶上有蓋。黏接在肩部的管，有五管、六管、七管或十管的。其中以五管為主，十管的很少見。管作花口，外壁削成多道直棱，接著出現上腹分成兩級形似三節葫蘆的多管瓶，瓶的下腹刻多重仰蓮，上腹兩級分別刻蓮瓣紋和斜線紋，也有完全刻直條紋的。
盤口壺
北宋早期的盤口壺為淺盤口、細長頸、深腹，到北宋中晚期，盤口慢慢加高，頸漸漸縮短變粗，腹部向橢圓形發展，肩腹部刻劃纏枝牡丹、花卉：、蓮瓣和直條紋等。英國大維德博物館收藏的——件北宋中期偏晚的帶蓋盤口壺，盤口較深，橢圓形深腹，頸較粗，肩頸交接處有雙耳，是北宋中晚期交替時的代表性器物。
在龍泉、慶元一帶的宋墓中常常是多管瓶、盤口壺和注子等成組出土，人死後用這些器物殉葬，以祈求死者在陰間過著糧食盈倉、天天飲酒的生活，並庇護子孫長命寶貴，福壽無量。在同一個暮中陪葬的多管瓶、盤口壺，在器形紋飾和胎釉的原料、顏色等方面往往有相同之處。慶元縣文管會收藏的多管瓶、盤口壺，在胎釉色澤、蓋的形狀和紋飾等方面都相同，在當時很可能是一起生產，分組出售和隨葬的。
多管瓶、盤口壺等冥器在龍泉和慶元竹口一帶的宋墓中出土很多，是龍泉根據當地的喪葬習俗需要而生產的。它們由唐、五代的多角瓶、盤口壺發展演變而來，到了南宋後期轉變成龍虎瓶、脈絡清楚。
這類龍泉窯特有的器物，流散到日本、英國、菲律賓等許多國家的博物館、美術館，成為他們的重要藏品。過去因對它們的出土情況不明，同時在紋飾和胎釉色澤上與同時期的越窯青瓷有相似之處，所以曾經一度把它們定為越窯的產品。但是在對慈溪市上林湖、杜湖、鄞縣東線湖等地五代北宋的越窯窯址進行反復調查時，都沒有見到多管瓶的瓷片，同時在寧波、紹興一帶原越窯主要產地的宋墓中，只出土青瓷、青白瓷的注子、盞托、碗、盤、粉盒等日用瓷和銅鏡，在少數墓中也出土裝糧食的糧罌瓶或多角瓶，而沒有發現多管瓶和龍泉宋墓出土的那種盤口壺，就是同屬處州的麗水、松陽、雲和等縣市也很少出土多管瓶、盤口壺。因此可以肯定地說，它們不是越窯、婺州窯的產品，而是龍泉窯特有的一種產品。
白胎厚釉和黑胎厚釉的優質瓷的產生
南宋時江南人口激增，經濟發展很快，尤其是浙江、蘇南一帶發展更快，成為全國的政治經濟中心，出現了“蘇湖熟，天下足”的農田高產區。同時絲綢、紡織、金銀、玉石、印刷等手工業也很發達，商業繁榮。在京城臨安（今杭州市），更是萬物所聚，應有盡有，馬可·波羅在遊記中說她是“世界上最美麗華貴的天城”。
隨著社會經濟的發展，皇室、官僚和豪富的生活窮奢極侈，靡麗成風，“自淳右年來，衣冠更易，有一等晚年後生不體舊規，裹奇巾異服，三五為群，鬥美誇麗”。南宋前期龍泉窯生產的厚胎薄釉單面刻劃花瓷器，品質不高，已不能適應社會的需要。南宋中期，在皇室、官僚的支援和瓷業匠師們的努力下，大窯等地的龍泉窯學習吸收南宋官窯的先進技術，從胎釉配方、造型設計、上釉方法、裝飾藝術到裝窯燒成都進行了重大的改變與提高，生產黑胎厚釉與白胎厚釉兩類優質產品，把我國青瓷生產技術推向高峰，龍泉窯聲名遠揚。
胎料的改變
龍泉窯瓷器的胎，以前都按照浙江的制瓷傳統由瓷土——種原料做成，胎內二氧化硅(Si02)含量高達74％以上，三氧化二鋁(Al2O3) 則在19％以下，屬於高硅質原料，所以胎較厚。現在改用瓷石和紫金土兩種原料配成。紫金土中氧化鋁的含量較高，尤其是大窯黃連坑的紫金土，經過淘洗，內含三氧化二鋁(Al2O3)28.59％、二氧化硅(SiO2)50.03％、氧化鐵(Fe2O3，)15.21％。胎內鋁含量的增加，能提高胎的抗變形能力，適宜於生產大件器物和薄胎器皿。所以在龍泉大窯、溪口的——部分瓷窯中，能生產與宮窯相同的胎厚僅1毫米的薄胎厚釉高檔瓷器，即黑胎厚釉青瓷。
在這類瓷器中，胎中鐵的含量高達3.5％—5.0％，多數在4.0％以，上，並用還原焰燒成，所以多數瓷胎灰黑如鐵，通稱“鐵骨”。同時器物口沿因釉層較薄，在胎色的襯托下，變成焦黃和奶白相雜的黃色，而圈足底端無釉處，在燒成後期冷卻階段經過二次氧化呈現黑褐色，俗稱“紫口鐵足”。
釉料和施釉工藝的改革
龍泉窯以前用的青釉含鈣量高達1 3％—16％，而鉀鈉含量僅為3.8％左右，屬於高鈣質釉。這種釉的特點是：高溫中黏度較低，易於流釉，釉層薄，透明度較高，釉面光澤強，外觀如同玻璃一樣。南末中後期改用鈣鉀釉，釉中鈣的含量大為降低，鉀鈉含量明顯提高，其中白胎厚釉青瓷中鉀鈉含量高達4.8％—7.6%，使青釉厚而不流，氣泡不致變大，從而獲得一種豐滿古雅的風格，這是釉料配方上的一個重大成就。同時採用多次素燒、多次上釉的先進工藝。當時白胎厚釉和黑胎厚釉兩類優質產品普遍上釉三四次，釉層豐厚，滋潤如玉，內外兩面釉層的厚度大大超過胎的厚度。由於釉層中存在著不同量的鈣長石，殘留石英和小氣泡等，使進入釉層的光線發生強烈的散射，釉的外表具有一種柔和淡雅、如同玉石一般的美感，而厚厚的釉層更加強了這種美的效果，使粉青釉瓷器像美玉雕成似的，瓷器的品質大大提高。
此外，在原料的粉碎、淘洗、陳腐、成型、裝飾和燒成等方面都有重大的改進。
這時的主要產品有黑胎厚釉青瓷與白胎厚釉青瓷兩種。
黑胎厚釉青瓷只有龍泉大窯、溪口少數幾個瓷窯生產，產量少，瓷器的生產工藝完全是承襲南宋官窯的，所以器形、紋飾和胎釉特徵都與南宋官窯相同。只是兩窯都用當地的瓷石和紫金土做坯，所以胎的化學組成上差別較大。同時大多數龍泉黑胎青瓷的燒成溫度比官窯的高，故胎骨堅硬，釉中玻璃相較多，釉層比較透明。至於燒成溫度偏低的粉青釉瓷器，外貌則與南宋官窯一模一樣，難以區別了。
白胎厚釉瓷器是這時龍泉窯的主要產品。它的製作工藝也是吸收南宋官窯的，但有創新。
例如胎，雖然也用瓷石和紫金土二元配方法，但紫金土的用量少，所以胎中二氧化硅的含量為63％—74％，三氧化二鋁的含量在18.36％—24％之間，屬於高硅質，故胎比黑胎青瓷厚，胎內鐵的含量多數在2％—2.5％，胎色白中泛灰，圈足著地部分和塑像的臉手等無釉處，呈朱紅色。釉也用鈣鉀釉和採用多次素燒多次上釉的厚釉工藝，但釉中鋁、鈣的含量比黑胎青瓷釉低，胎釉的膨脹系數接近，多數釉層不開片。由於胎的顏色對釉的呈色起襯托作用，白胎青瓷胎色白，所以釉色青翠，其中佔多數的粉青色釉，釉層柔和滋潤，猶如美玉雕琢而成，配以優美的器形，深受人們的喜愛。另外在氧化焰中燒成的蜜臘、鵝皮黃、芝麻醬等黃色釉，釉層滋潤如堆脂，釉面精光顯露，別有一種風韻。瓷器品種豐富，除有大量的碗、盤、杯、注子等飲食器皿外，還有燈盞、渣鬥、薰爐、罐等日用器，筆筒、筆架、筆洗等文具，花瓶、燭臺、香爐、佛像、八仙等陳設瓷和祭器，以及象棋、鳥食罐等等。瓷器造型優雅大方，許多瓶爐的式樣如尊式瓶、觚式瓶、琮式瓶、貫耳瓶、弦紋瓶、鼎式爐、樽式爐、簋式爐和鬲式爐等，係模倣古代銅器玉器的形式，端莊優美，藝術造詣很高。同時製作精細，成型時匠師們盡力將瓷胎做薄，還把引人注目和不易變形的器口和圈足的底端修整得很薄，給人以輕巧的感覺。瓷器的品質大大提高。
白胎厚釉和黑胎厚釉青瓷深受人們喜愛，供皇室和官僚使用。杭州鳳凰山東麓南宋皇宮遺址、紹興攢宮宋六陵墓地龍泉窯白胎厚釉青瓷碎片的發現和在官僚墓中兩類高檔厚釉青瓷的不斷出土，便是有力的物證。
大窯等地生產白胎厚釉青瓷的先進技術，很快地傳播到金村、梧桐口、上嚴兒、安福、安仁口、周洋、源口和慶元縣竹口、雲和縣水碓坑等地的許多瓷窯，生產量大大增加，產品除供應國內外，還作為貴重商品大量外銷，龍泉窯名揚中外。
在元代，龍泉窯完全生產白胎青瓷。人們對瓷器品質的要求沒有南宋時那樣高，所以瓷胎漸漸變厚，釉層變薄，普遍上一次釉，瓷器的製作不及南宋時那樣精細。但是胎釉配方沒有改變，胎中鐵的含量有所降低，胎釉中鉀鈉含量增加，釉層比北宋和南宋前期的青瓷要豐厚滋潤，而且普遍採用刻、劃、印、鏤雕、堆貼等多種手法來美化瓷器，紋飾題材豐富，深受人們喜愛，產品暢銷國內外。
來源： 龍泉新聞網
