來自杭州西湖龍井茶產區的炒茶能手在進行炒茶技藝大賽。資料圖片 
 
  

　　機炒茶致西湖龍井品質縮水

　　杭州保護龍井炒制絕技

　　中新浙江網5月5日電 4月初，浙江杭州市首批西湖龍井茶手工炒制技藝高級技師在炒茶大賽現場揭曉。加上此前傳出的消息：為了進一步弘揚西湖龍井茶文化，杭州市農業局等部門今年決定推廣西湖龍井茶手工炒制執行統一的技術規範，通過保護西湖龍井的炒制手法絕技，更有效地保護這張“金名片”。一股大力保護西湖龍井傳統文化的春風撲面而來。

來源：人民網-市場報