桃園疫情再起尾牙退訂高達七成　業者飆淚

受到疫情影響，尾牙年終聚餐紛紛取消或延後，桃園多家大型餐館宴會廳，晚間盼不到一桌客人。(中評社　黃文傑攝)

中評社桃園1月12日電(記者　黃文傑)桃園機場群聚本土確診人數每日不斷攀升，今天更有桃園電子工廠因5例確診停工。首當其衝就是機場所在地桃園餐飲業者，尾牙紛紛退訂，桃園市烹飪商業同業公會理事長陳錫達告訴中評社，餐廳尾牙退訂高達七成，甚至有社團訂66桌尾牙宴，前一晚才告知，業者聽到眼淚飆出來。不過喜宴部分還勉強維持，現在桃園、中壢，中大型餐飲會館，不論白日或晚上，停車場都是空蕩蕩，很難想像不到一個月，就要過農曆新年。

桃園烹飪公會約有80個會員，飯店餐廳團膳業者都有，每年主要經濟收入，靠尾牙與春酒及喜宴來支撐，大型喜宴因為社會環境變遷，年輕人結婚少，生意愈來愈難做，很多乾脆關門倒閉，目前桃園市政府“加嚴版”防疫規定，並未宣佈禁止大型宴會，民進黨桃園市長鄭文燦只宣佈公家單位大型尾牙聚餐延後或取消，沒有限制民間企業不能辦尾牙聚餐。

中評社白天實際到中壢雙連坡附近一家大型餐館，中午停車場看不到遊覽車或汽車，這家餐館因為市府日前公佈確診足跡，已經“中鏢”，生意受波及，業者叫苦連天，以往尾牙聚餐，天天客滿，現在業者即使消毒好幾遍，挽回不了團體消費信心，停車場客滿要停到第二、第三停車盛況，已經很久沒有看到。

另外一家位於平鎮的晶麒莊園，有大型戶外活動空間，專接高檔喜宴也適合社團辦大型聯誼，這次機場群聚疫情再起，到年底滿檔的尾牙聚餐，訂單幾乎三天之內“消失”。

龍潭區一家中型客家餐廳，主要仰賴遊覽車旅遊團客兼尾牙聚餐，現在桃園三天兩頭爆出疫情，很多企業甚至縣市旅遊“直接跳過桃園”，沈姓業者表示，臨時退訂不少，也接不到訂單，想賺“年終獎金”泡湯，生意不好，心情更差，拜託媒體不要拍餐廳外觀。

桃園公私立大學多，每年都會藉由年終記者會或喝春酒，跟在地媒體聯絡感情，不過包括中原大學、桃園美國學校等校相繼取消年終記者會，中央大學則維持年終記者會，但年終聚餐改成提供記者精緻餐盒。

位於中壢的南方莊園飯店指出，已陸續接到散客、團客或尾牙退訂電話，所幸大部分客人目前只是詢問居多，持觀望態度，評估關鍵在於這周是否還會每天新增本土確診病例，若確診數持續攀升，春節這波大檔期感覺就不會太好。

古華花園飯店行銷業務部也説，自桃機疫情爆發以來，企業尾牙訂席退訂電話較多，除夕訂席、過年訂房也出現了零星退訂狀況。

桃園市府經發局長郭裕信告訴中評社，市府並未嚴禁民間企業舉辦尾牙聚餐，只有公部門取消或延後，只要做好防疫規定，民間企業仍可以尾牙聚餐。

烹飪公會理事長陳錫達無奈説，政府雖然未禁止民間企業尾牙聚餐，但是企業都懂要“看上面辦事”，少惹麻煩，最慘是餐飲業者，原本尾牙聚餐已經排到過年前，天天爆滿，有知名社團上週日事先預訂66桌，上週六臨時打電話，詢問能不能取消?還拜託10萬元訂金，能不能不要沒收，業者也不好説什麼，只有眼淚往肚子吞。

尾牙退訂，看來只有餐飲業者受傷，其實是“連鎖受傷”，好比辦66桌場次宴會，廚房就要事先備料，大宗雞鴨魚肉蔬果都要準備，一下子取消不辦，或許冰櫃可以冷凍冷藏，但是會影響蔬果供應。

桃園市果菜市場董事長邱素芬表示，農曆十五、十六才進入尾牙高峰，確實餐廳蔬果需求旺盛，但也是接單才會叫貨，即使餐廳不辦尾牙，家庭也要買菜辦年貨，衝擊還小，最怕就是學校因為疫情停課到寒假，廚房營養午餐所需要的蔬果肉類就會滯銷，市府去年就配合推出“蔬菜箱”，就是幫忙消化，希望今年疫情快點舒緩。

尾牙聚餐也增加許多PT(打零工賺鐘點費)，一場餐會需要30人端菜跑腿，18人是兼職，去年疫情三級警戒，餐館幾乎都休息甚至關門倒閉，現在PT想賺年終獎金也機會渺茫。