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陸配在島內開辦螺螄粉店:借大陸美食養活一家人

華夏經緯網 > 兩岸 > 台胞人物      2022-05-13 09:41:50

  紅遍大江南北的大陸網紅小吃柳州螺螄粉店,近年來在寶島台灣也火爆得不得了。在島內主要網購平臺,銷量動輒幾萬、幾十萬的螺螄粉店舖,將來自大陸廣西的美味帶到島內千家萬戶。線上下實體店,台北經營螺螄粉的相關餐飲店,普遍生意興隆,小吃業者憑藉這款大陸美食養活一家人。

  在台北市廣州街上有一家柳州螺螄粉店,每次過來逛龍山寺路過該店,總會看到很多食客在排隊。店老闆韋晴雯來自廣西,結婚來台已20多年,當初她萬分想念家鄉味,但尋遍全臺都找不到一家螺螄粉店,最後她決定親自動手,把朝思暮想的滋味化為唾手可得的美味,螺螄粉也成了台北市民日常生活的一道風景。

  走進螺螄粉店,墻上張貼的一張廣西壯族自治區的地圖格外醒目,這裡儼然成為島內民眾認識廣西的一個窗口。韋晴雯介紹説,目前店內所用的米粉都是從廣西引進,至於螺螄,由於無法從大陸購買,則是使用台灣東部生長的野生石螺。

  韋晴雯最初開店時做過最地道的口味,但原始口味較重,鹹、辣、酸、又不容易被崇尚清淡飲食的臺人接受,因此又略作調整,原先螺螄粉也不含肉類,如今在功能表上則有紅燒牛肉、豬肉、肥腸等口味的螺螄粉,頗具有台灣特色。

  我點了一份牛肉螺螄粉,120元新台幣,份量很足,酸酸臭臭的,口味也跟在大陸差不多,而裏面的牛肉塊個頭很大,就如同台灣的牛肉麵一般。在台灣島能吃到還算地道的廣西螺螄粉,讓人感到非常驚奇。

  看著店裏客人絡繹不絕,韋晴雯很欣慰,十幾年的打拼終於換來了今天的顧客盈門。大陸配偶把家鄉美食帶到台灣,如果做得好,完全可以養活一大家人。(海峽導報記者 薛洋 文/圖)

  來源: 台海網



文章來源:台海網
責任編輯:李欣
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