民進黨當局別再荒誕 蛋荒可尋求大陸協助

作者 蕭衡鐘 台灣聯合大學助理教授

台灣蛋荒未解，持續延燒中！繼2月份蛋價每台斤上漲2元（新台幣，下同）後，本週起雞蛋批發價又從每台斤52元調漲至55元，産地價由每台斤43元漲至45元，蛋價持續創新高中。未料，台當局農業部門負責人陳吉仲對於紓解蛋荒非但拿不出對策，7日在台灣地區立法機構的質詢當中更公開稱“歡迎大家採購鴨蛋”，荒誕行徑令人髮指。

其實，大陸即是亞洲地區主要的産蛋區，生産量超過世界蛋産量的40％，民進黨當局若能想通且屏除政治意識形態，向大陸尋求解決蛋荒合作之道，負起責任將民生議題作為優先級，將“反中”與政治議題拋之腦後，何不是一件解決之道？

一顆雞蛋甚小，但所涉及的民生層面卻是無法想像的嚴重，雖然台當局行政機構負責人陳建仁及陳吉仲接連發聲説，3月底前能補足雞蛋缺口、蛋荒可望紓解，不過同黨籍民意代表莊瑞雄卻不買單的批評説，缺蛋是燃眉之急，以目前狀況，4、5月有辦法解決就“阿彌陀佛”，可見這場“蛋蛋危機”絕不是喊喊口號就可解決，可以感受到民進黨籍民意代表也有滿滿地壓力。

目前台當局農業部門為了解決蛋荒已無計可施，日前規劃自澳洲進口500萬顆雞蛋補足國內生産不足，但澳洲的雞蛋生産成本比台灣本地的高，又必須仰賴空運，這部分台當局農業部門需補貼金額就超過3000萬元，全數由台當局農業部門農損基金支應，雖然台當局農業部門長期的對農業進行補貼早已不是新聞，但這其實也等於全民共同分擔支付高額補貼，將成本轉嫁到全民當中。

其實一些餐飲業者，面對來勢洶洶的蛋荒，近期早已用鴨蛋替代雞蛋，在2月分中下旬鴨蛋的價格，也逐步反映市場機制由每台斤43元調漲至45元，在經過這樣的操作後，若鴨蛋持續替代雞蛋的數量過多，恐影響端午節鴨蛋的供應，除了蛋鴨的飼養成本原本就比蛋雞高外，屆時鴨蛋甚至可能因供需因素再漲一波，屆時除了雞蛋搶不到，可能連鴨蛋也沒了。

大陸作為全世界最大的蛋品産銷市場，每公斤雞蛋長年的批發價在7.3元到12元人民幣之間，價格相對地穩定，就以北京市現階段的蛋價來説，平均1公斤9.5元人民幣的蛋價，換算匯率及不同單位秤重，大約是1台斤25元新台幣左右，相較于目前台灣的批發價55元新台幣，大陸的蛋價僅有台灣的4成5左右。

目前台灣一天雞蛋需求量約2300萬至2400萬顆，在每日缺數百萬顆雞蛋的同時，仍有上千萬顆雞蛋供應，不過在不同銷售通路，還是會有民眾買不到蛋的情況。即便台當局農業部門從澳洲進口了500萬顆雞蛋，對於民眾來説還是杯水車薪，非但看不到，也吃不到澳洲蛋。不免引發質疑，為何不從貨源及價格相對穩定的大陸進口，據蛋商及雞農估計，今年缺蛋比以往更加嚴重，一天保守可能缺500萬顆以上。

歸咎原因，缺蛋除了雞只禽流感及疾病的肆虐，造成全球性的雞只死亡外，再加上極端氣候不論是太冷或太熱都會影響雞只産蛋率，以及近年飼料大漲，會讓多數蛋雞農審慎考慮蛋價和飼料成本價格因素，若是無利可圖將會大大減少飼養意願。

其實只要讓養雞場轉型現代化，就能有效穩定地控制溫度並維持産蛋率，但台當局農業部門近來推行與輔導的成效不佳，就連自家民進黨民意代表邱議瑩也吐槽陳吉仲表示，“現代化養雞場改建腳步應加速”，但台農業部門從2006年就開始補助改建養雞場，目前現代化養雞場卻僅佔8.3%，質問“進度到底在哪”？

台灣目前除了在産業上面臨5缺（缺水、缺電、缺地、缺工、缺人才）外，在民生議題上最嚴重的就是“缺藥”及“缺蛋”，在缺藥方面台灣還可以通過生技産業的産業鏈，通過研發及提升産線效能來製造供應市場用藥；但在缺蛋方面，面對禽流感一波波地襲擊全球養雞業者，以及雞只疾病的死亡，再加上現代化的養雞場興建不及等等問題，都無法在一時半刻克服蛋雞的産蛋率，這對於民進黨來説是一項難解甚至於無解的課題，而台灣下一步所面對的不僅是缺蛋危機，還會有缺雞肉、缺鴨肉的民生危機。

兩岸因為疫情因素已經中斷交流3年之久，近期因為疫情稍緩，國台辦不斷釋放出善意，希望兩岸能夠恢復正常交流，也希望可以恢復兩岸直航的航點、開放陸客赴臺、“小三通”全面開放、台灣農産品輸陸等等議題，但等到的大多卻是台當局陸委會的已讀不回。

以紓解台灣的蛋荒來説，若是民進黨可以放下兩岸政治意識形態的成見，以民眾福祉為優先，通過項目申請方式向大陸購買價格穩定及産量穩定的雞蛋，馬上就可以舒緩台灣的蛋荒，對於民生百業來説無不是好事一件。另一方面，對於台灣民眾來説，不管是從世界各地進口來的産品，只要台當局相關部門負責做好食品衛生的把關，我們應該都有選擇的權利，不應該眼中只有“反中”、“抗中”，而心中無民生。

而大陸對於台灣民眾有需要的地方，都有意願協助，這真正地可以落實“兩岸一家親”，就像先前疫情期間，台灣缺疫苗、缺快篩、缺口罩時，大陸都在第一時間宣佈願意以人道的角度協助台灣，但當時也是因為民進黨的意識形態而破局。

民進黨若不以務實的角度，與民眾同悲同苦的同理心，來看待民生議題，若只會一昧“反中、恐中”，或用話術來蠱惑民眾，時間久了、百姓受苦受難久了，一旦看清事實，也會對民進黨漸漸地“無感”。

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