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茶葉受眾年輕化 湘派茶館泡出新時尚

華夏經緯網 > 文化 > 文化資訊      2023-12-06 15:00:57

  中新社長沙12月6日電 (記者 唐小晴)在年輕人扎堆的長沙網紅老街巷豐盈西裏,人氣最旺的卻是幾間茶館。

  中新社記者近日走訪發現,穿著時尚的年輕茶客或圍爐煮茶、或泡上一壺茶品茗暢談。熱茶除了搭配無糖甜品、糕點,還有一些另類組合,比如白茶加腌水果、普洱茶配鴨脖,甚至有人一邊喝茶,一邊嗦粉。年輕人還會買下幾種不同茶葉,探索各種茶飲配方,根據季節或心情創造個性化口味。

近日,在長沙網紅老街巷豐盈西裏,年輕人正在圍爐煮茶。中新社記者 唐小晴 攝

  經營一家中式風格茶館的“90後”主理人李燦婷説,越來越多年輕人探索各種花式喝茶方法,青睞現泡茶、純茶,掀起喝茶新時尚潮流。

  “喝茶更健康。現泡茶在製作上,要花費一點時間煮水、等待出汁,能讓人心情平和、慢下來,也是對學習、工作壓力的緩衝。”“90後”陳倩敏週末都會在家泡茶喝,每週至少約朋友去一次茶館,消費150元(人民幣,下同)至200元左右,一壺茶配2個到4個杯子,2樣茶點。

  一份關於電商茶行業的洞察報告顯示,這兩年,18歲至30歲茶消費者規模增速迅猛,不斷呈現年輕化趨勢。在社交媒體,年輕人秀出自己泡的茶或功夫茶,有關“茶社”“茶館”的“種草”攻略持續更新

  李燦婷深知年輕人喜歡有氛圍感的茶館,注重茶香、儀式感。進客後,她便會將前後廳的香焚上。店面裝潢古色古香,老榆木、老梓木製成的茶桌上擺放著綠植、紫乒乓菊和各種喝茶器皿。

  在豐盈西裏,每個茶館都有自身特色,極簡風、中國風,甚至一些甜品屋,不像茶館,也能喝茶。不斷推陳出新的玩法,讓年輕人“戀”上茶。

  “80後”龍勝主理的甜品屋,今年創新用虹吸壺煮茶,很受年輕人歡迎。鴨屎香茶葉加黃果皮、黃冰糖、杏子幹煮出來的茶,生津止渴、消食健脾,也符合養生需求。

  龍勝説,年輕人也常用裝酒的容器來裝茶,夏天喜歡冰滴茶搭配消暑食物圍爐冰茶。飲茶時水汽瀰漫,煙霧環繞,倣如仙境,帶來陣陣涼意,被稱為“仙女下午茶”。

近日,長沙網紅老街巷豐盈西裏,一湘派茶館售賣的各種喝茶器皿。中新社記者 唐小晴 攝

  李燦婷嘗試把茶葉融入甜品,做成無糖工藝甜點,還推出重瓣玫瑰花茶、崑崙雪菊。“不損害茶的風味,也保留了茶的香氣,年輕人接觸度會更高。他們還喜歡‘茶+咖啡’‘茶+酒’的結合。”

  茶葉“圈粉”年輕人,催生了功能多元的新式茶館,包括設置桌遊、棋牌等娛樂方式,舉行觀影、讀書會、小型藝術展覽、主題茶會等。其多樣的社交空間、氛圍感和新奇體驗,著實讓年輕人著迷。

  “80後”王潔的茶館可為時尚博主提供穿搭拍照、直播場地。她説,現在的茶館更講究“敞開”,營造喝茶、購茶、購物、茶文化交流的沉浸體驗,逐漸讓喝茶成為年輕人的一種生活方式。

  “茶只是一種載體,煮茶、喝茶能營造出中式傳統生活的儀式感、氛圍感,也契合了當代年輕人的分享需求,滿足其對悠閒生活的嚮往及社交新場景的消費需求。”龍勝説,“不像茶館的茶館”正是基於現代化節奏的一種改變,新創意、新玩法戳中了年輕人有態度、有個性、不喜歡説教的特有心態。(完)



  責任編輯:虞鷹
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