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第二屆閩台美食文化節福建漳州開幕 台胞點讚兩岸飲食融合發展

華夏經緯網 > 新聞 > 涉台新聞      2023-12-23 09:39:57

  中新網漳州12月22日電 (廖珍妹)為期3天的“兩岸同聚 宴遇漳州”第二屆閩台美食文化節,22日在福建漳州高新區三館廣場開幕。

  啟動儀式精彩紛呈,蘊含兩岸文化元素,在台灣青年胡士瑛和其他大陸青年聯袂演唱的閩南語歌曲《閩台四果湯》中達到高潮。“四果紅豆阿達子,加冰加蜜好滋味……”歡樂動感的旋律,讓現場觀眾暫時忘卻低溫嚴寒,仿佛“穿越”回夏日時光。

  “除歌曲裏唱的四果湯外,還有漳州的面線糊、麻糍、蚵仔煎(在大陸稱為“海蠣煎”)等美食在台灣也都有;今天是冬至,台灣也吃湯圓。”來自新北市的胡士瑛,已在閩南發展8年,從事音樂和培訓工作。“早年先人遷居台灣,把這些小吃和美食帶到了台灣,兩岸民眾有著相同的味蕾,飲食文化同根同源,在閩南生活感覺非常親切和喜歡。”

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開幕式上,兩岸歌手聯袂演唱閩南語歌曲《閩台四果湯》。中新網記者張金川攝

  本次美食文化節設有“漳州味”“台灣味”“八閩匯”“中華匯”四大主題展區,600個展位。

  在“台灣味”展示展銷區,多種台灣傳統小吃齊亮相。台灣青年李正皓為大家帶來好吃不膩的蚵仔煎,受到眾多食客青睞。一直從事兩岸食品貿易的他告訴記者,以前他將台灣美食帶來大陸分享,現在開始將大陸美食帶去台灣。“尤其今年台灣餐飲很流行大陸口味,如酸菜魚、螺螄粉、麻辣鮮香的火鍋等偏重口味的美食,很受歡迎。”

  在李正皓看來,這是兩岸融合發展的一部分,美食可療愈心靈,兩岸飲食文化的融合發展將增進兩岸民眾心靈契合。

  設為美食節分會場的海峽美食匯(龍江歲月)街區商鋪均為傳統閩南騎樓式建築,大腸包小腸、台灣燒肉粽、鳳梨酥等各色招牌採用繁體字、混搭風,仿佛走進漳州版“士林夜市”。

  本屆美食節由漳州市文化和旅遊局、漳州市商務局、漳州高新區管委會、漳州市文旅康養集團有限公司主辦,舉辦“海峽回聲·璀璨漳州”音樂節、百米長街宴等活動。

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圖為活動現場,冬至“大鍋湯圓”開鍋迎客。中新網記者張金川攝

  漳州市副市長余向紅在開幕式上致辭時表示,漳州是著名的“魚米花果之鄉”,尤其漳臺的美食文化一脈相承,以“美食”為橋,共品兩岸情緣,歡迎四方來客共赴美食文化盛會。(完)


責任編輯:虞鷹
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