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台青憶“魯味”:盼兩岸同胞“同吃一道菜”

華夏經緯網 > 兩岸 > 兩岸交流      2024-02-02 08:59:12

  中新網濟南2月1日電 題:台青憶“魯味”:盼兩岸同胞“同吃一道菜”

  作者 李明芮

  “回到台灣後,我唸唸不忘的是在山東淄博吃到的博山‘四四席’,食材豐富,味道鮮美,令人回味無窮,八寶飯、濃湯鮑參等都是我的最愛,希望在台灣也能品嘗到如此美味。”雲林科技大學的台灣青年學生劉芷彤線上通過微信接受記者採訪時如是説。

  近日,參加2024年全國台聯第三十屆台胞青年冬令營山東分營的青年學生,在走訪山東青島、濰坊、淄博、濟南等地後返回台灣,他們在受訪時表示魯菜味道令其記憶猶新,盼兩岸同胞能“同吃一道菜”。

  1月27日,山東聊城,參與2024年全國台聯第三十屆台胞青年冬令營山東分營的台灣青年學生體驗包餃子,感受“年味”。李明芮 攝

  作為中國八大菜係之首,魯菜傳承歷史悠久,技法獨特,講究原料質地優良,以鹽提鮮,以湯壯鮮,調味講求鹹鮮純正,突出本味。此次冬令營持續8天,台灣青年學生品嘗了膠東菜、博山菜、濟南菜、孔府菜等魯菜中的代表菜係。正如屏東科技大學的學生張又心在冬令營期間所説,山東美食仿佛吃也吃不完,道也道不完,回味更加回味不完。

  對膠東菜情有獨鍾的台灣義守大學學生陳品妤線上上告訴記者,她在台灣也經常吃海産品,味道與以海鮮為主料的膠東菜很相似,製作方法也頗有異曲同工之處。“兩岸的飲食文化同根同源,我已經把沿途品嘗的山東美食分享給了家人朋友,希望在大陸養出的‘山東胃’也能在家鄉得到慰藉。”

陳品妤在台灣吃的菜肴。受訪者供圖

  除了特色菜肴,山東麵食、糕點在餐桌上也常常被台灣青年學生“一掃而空”,他們還自發到孔府糕點店舖進行“大採購”。“我在台灣經常吃白米飯,來山東見到如此豐富多樣的面點、糕點,十分驚喜。”冬令營期間,台灣政治大學的學生曾鬱嘉説,她想把山東美味帶回去給家人嘗嘗,下次來山東也會帶台灣的美食與山東朋友分享。

  在中華兩岸世紀發展協會理事長陳家芳看來,這次冬令營旅程讓台灣青年的味蕾領略和感受到山東美食的魅力。“喜歡山東的飲食文化是兩岸同胞文化共鳴的體現與彰顯,而飲食文化的交流會進一步促進兩岸飲食文化的融合發展,讓我們産生進一步的文化共鳴與情感共鳴。”

  “這次冬令營不僅是一次美食體驗之旅,更是一次歷史文化感悟之旅。台灣青年學生通過尋味山東知名美食,尋訪各地歷史古跡,進一步體悟中華文化源遠流長、博大精深。”陳家芳表示,希望台灣青年學生參加完此次冬令營後,能凝聚文化共識,共同弘揚中華優秀傳統文化,同時也希望越來越多的台灣青年走進大陸,感受大陸,促進民心相通、心靈契合。(完)



責任編輯:虞鷹
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