台灣“寶林茶室”食物中毒案延燒 學者：食肆省成本鋌而走險

圖：3月29日，寶林茶室黎姓負責人被檢方傳喚到案説明。

華夏經緯網4月2日訊：據香港《大公報》報道，台北“寶林茶室”餐廳發生的大規模食物中毒事件仍在延燒，截至3月30日，累計接報25例中毒個案，其中2人不治身亡。台當局衛生福利事務主管部門28日公佈最新進展，死者血液中被檢出米酵菌酸，為台灣首次檢出該種毒素。

據臺媒報道，從3月19日開始，多人在該餐廳用餐後出現身體不適症狀，其中1名40歲用餐者于24日不治身亡，1名66歲用餐者于27日死亡。法醫對兩名死者進行解剖檢驗，均在死者血液中檢出米酵菌酸。臺衛福部門已將此事件定性為“重大食品安全事件”。

米酵菌酸是一種毒素，多見於存放不當的澱粉及發酵類製品。該毒素一旦被人體攝入，會對肝臟、腎臟、腦部等主要器官造成傷害，嚴重者可致死。

據報道，肇禍的信義區寶林茶室租約即將在3月31日到期，業者是否在結業前欲清空庫存食材而肇禍，引起熱議。

食物中毒事件引發臺輿論高度關注，除要求儘快查明真相外，亦對政客相互指責表達不滿。台灣《聯合報》刊文指出，盡可能説清楚狀況，減少民眾誤解與污名化，讓民眾食有所安，才是應有之道。台灣大學農業經濟學系教授兼系主任張宏浩30日受訪時表示，當市場狀況不太好、經濟沒有蓬勃發展時，各種原物料價格上漲抬高商家業者的經營成本，這是導致問題出現的主要因素之一。

“要麼東西的量縮水，很多人都有感受，過去便當（指盒飯）排骨比較大、配菜比較多；要麼量保持一致，但原料比較便宜，這就容易牽扯到食安問題。”他説，這些所謂的“替代方案”，往往風險性較高，其生産過程不排除會出現品控問題。但在台灣目前的經濟環境下，再完善的法規都沒有辦法百分之百防堵食安漏洞。