【節氣裏的大美中國】
穀雨來了。
飲茶、賞花、吃香椿,在滿目青翠、姹紫嫣紅中,春天已不知不覺走向尾聲。
暮春時節,大自然以其豐富的物候語言催促著我們向春天道別——雨量增多,河湖的浮萍開始生長,布穀鳥鳴叫著提醒人們播種,降落在桑樹上覓食的戴勝鳥頻頻出現。古人將其歸納為穀雨三候:一候萍始生;二候鳴鳩拂其羽;三候戴勝降于桑。
有人説,這一節氣因“雨生百谷”而得其名。也有古文記載,上天因感動於倉頡造字,在人間下了一場穀子雨,“穀雨”之名由此而來。自2010年起,穀雨又多了一個身份:“聯合國中文日”,以紀念中華文字始祖,更是對這一傳説的呼應。
“谷得雨而生”,一幅幅春耕畫卷在神州大地上徐徐展開。穀雨節氣之後,氣溫逐漸升高,降水量逐漸增多,適合穀類作物生長。在北方,秧苗初插,作物新種,灑下一片“希望的田野”;在南方,細雨潤物,谷苗茁壯,和著時節努力生發。
穀物剛種下,春茶卻正好。穀雨前後是産茶的高峰期,相比明前茶的高貴,穀雨茶顯得更加平易近人。這一時節採摘製成的二春茶,細嫩清香、清火明目,相較明前茶更加濃郁渾厚、久泡鮮活,也是茶中佳品。
穀雨正是牡丹花期,因而牡丹又有穀雨花的俗名。有詩云“唯有牡丹真國色,花開時節動京城”,我國民間自古就有“穀雨三朝賞牡丹”的習俗。如今,河南洛陽、山東菏澤、四川彭州等地依然會在穀雨前後舉辦牡丹花會,供國內外遊客觀賞。
當然,穀雨之趣遠不只如此。北方有穀雨食香椿的習俗,“雨前香椿嫩如絲”,這時的香椿醇香爽口、營養豐富;沿海漁村至今流行在穀雨前後舉行祭海儀式,趁著春汛水暖,百魚上岸,祈求風調雨順、魚蝦滿倉;一些地區還有“走穀雨”的習俗,就是在穀雨日走親戚,或是到野外走一走,寓意睦鄰友群、親近自然。
穀雨為春季收尾,但春是生長著的,它的一部分將隨我們進入蓬勃明媚的夏日。無論世事變遷,萬物如時而蓬勃,就讓我們且惜看,且記取,將這即將謝幕的繁華春色于內心珍藏,向那明亮的日子繼續進發。
于2024年4月19日 穀雨
生命長河中,總有希望披風沐雨而來。
監製:張寧 廖慧
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撰文:張璋
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