珍珠奶茶沁人心脾 “寒軒茶坊”風靡椰城

夏日炎炎，在海口的酒店、餐廳、荼坊、酒吧、娛樂場所、旅遊景點，當你喝上一杯珍珠奶茶，清涼可口、沁人心脾。不僅如此，大街小巷之中，那些精巧別致、呈亭閣式的“寒軒茶坊”店，不但供過往行人消暑解渴，還給椰城帶來一片異鄉風情。

1988年，台商江志仁先生成立海南寒軒餐飲有限公司，將珍珠奶茶引進海南。江志仁先生告訴筆者，海南是熱帶海島，農副産品，尤其是熱帶水果豐富，飲料市場有廣闊的空間，因此，公司選擇珍珠奶荼作為主體項目經營。公司將珍珠奶茶産品定位於大眾消費，研發出椰果系列、珍珠系列、果汁系列、紅綠茶系列、特調系列、牛奶系列等幾十類400多個口味各異的品種。短短幾年，珍珠奶茶就遍佈了海口的大街小巷。

在海口，寒軒公司的系列産品向酒店、餐飲、荼坊、商場等傳統服務行業行銷，同時開發獨特的經營模式，推出“寒軒茶坊”加盟連鎖經營。加盟經銷商由公司統一培訓，統一原料和配方。經營簡捷便利。“寒軒茶坊”店通常有果汁類、果粉類、珍珠類、茶葉類、魔術配方類等各種各樣古色古香的系列産品，賣茶的小姐先在一個調試杯中加入水，再根據客人的口味加入所需茶或果汁等，然後是糖、冰塊、牛奶，混在一起不停地搖晃著，不一會兒，清涼可口的珍珠奶茶就製作完成。

“寒軒茶坊”店投資成本小、見效快，受到小業主及下崗職工的歡迎，目前加盟經營發展到300多家。據從業者反映，他們看好“寒軒荼坊”的市場前景。從業者中，位置好的，每月有3千元以上的盈利收入，位置一般的也可達2千多元。在海甸島的一位消費者告訴筆者，珍珠奶茶口感清香，3元一杯的價格便宜，加上服務方便、快捷，受到大眾消費者尤其是年輕人的喜愛。而曾是下崗職工的從業者説：“‘寒軒茶坊，不需要高深技術，又少了店舖的昂貴投資，很適合下崗職工再就業。”

本著“增加下崗職工再就業機會，以小本投資，快速致富”的宗旨，寒軒公司在飲料市場得到快速發展。目前，公司是一家集産品開發、生産製造、連鎖銷售于一體的綜合性企業，並在北京、上海、天津、武漢、重慶、廣州等地設立分公司，規劃在祖國大陸將連鎖規模擴大到1000家，産品同時銷往美國及東南亞市場。回想起公司的發展經歷，江志仁先生坦言：“公司發展之快，連自己當初也沒有想到。”寒軒公司靠技術、規模提高市場競爭力，在飲料市場佔得一席之地，對公司的發展前景，江志仁先生信心十足：“我們將目標定位於今後10年、20年、甚至幾十年……，要將珍珠奶茶發展成為最具發展潛力的飲料行業，為海南創造一流的品牌。”（何哲良  趙明）