黑龍江特産系列

天麻

    蘭科多年生草本藥用植物，用於燥塊莖入藥。遵義、畢節等地區，是我國天麻的主要産地，所産野生天麻，個大肥厚，色黃白呈半透明狀。天麻作為珍貴名産可與茅臺酒齊名，作為名貴藥材可與人參媲美，早在2000多年前就已入藥。

黑龍江大馬哈魚

    産于中國黑龍江烏蘇裏江，大馬哈魚，又稱“大麻哈魚”，屬魚綱、鮭科。大馬哈魚屬溯河洄遊魚類。它的習性很古怪，每年春天，幼魚剛孵化出來，就從黑龍江、烏蘇裏江順水而下進入大海，攝食生長。經三、五年成長之後，到九月初，成熟的大馬哈魚要産卵了，它便離開海洋進入江河，溯流而上，越過鄂霍次克海，回遊到烏蘇裏江和黑龍江。它們憑著特異功能，尋找到自己四、五年前的出生的地方，進行産卵、孵化幼魚。由於歷經長途艱辛溯遊，加之長期不吃食物和生殖期間體力消耗，大馬哈魚親魚在産卵後不久就死去。根據大馬哈魚的特殊習性，一般在每年九、十月為捕獲旺季。

    大馬哈魚肉味鮮美，含有極為豐富的磷酸鹽、鈣質，維生素A、D，經加工後，即為海味中的“紅魚子”。

猴頭蘑

    猴頭蘑是一種營養價值很高的食用菌類，含有豐富的蛋白質和多種維生素，味道也特別鮮美，另外，它還具有助消化及治療胃潰瘍、神經衰弱等病的功效。黑龍江省的大興安嶺一帶，非常適合猴頭蘑的生長。所以，猴頭蘑成了該省的著名特産。

馴鹿

    黑龍江省大興安嶺特産，為國家二類保護動物，形體奇特，肩高1米多，頭似馬，身似驢，角有許多叉枝，蹄寬大如牛，與麋鹿同有“四不像”的俗稱。性情溫馴，能負重物，冬天于雪地上奔走迅速，是拉雪撬的能手。乳汁可制奶茶、奶酷等食品，鹿茸有補氣益血、強筋壯陽等藥用價值。皮可製衣帽鞋靴，保溫性能良好。

蛤士螟

    又名雪蛤、中國林蛙，是黑龍江省松花江流域山林水澤中的兩棲蛙科動物，與熊掌、飛龍、猴頭蘑並列為黑龍江省的“四大山珍”。天寒季節潛入水底過冬，春分過後開始上岸活動，並産卵繁殖後代。軀肥腿壯，肉質細嫩，味道鮮美。乾燥體和雌蛙輸卵管的幹製品（俗稱蛤士蟆油）含脂肪、蛋白質和多種維生素、激素，有補腎益精、潤肺養陰等作用，是強身的補藥。

黑龍江大豆

    黑龍江省著名特産。顆粒圓潤飽滿，皮薄色黃，含有豐富的油脂、蛋白質、氨基酸，品質上乘，在國內外享有盛譽。可直接用來做湯，經研磨加工後的各式豆製品，味正色純，更是素食者的盤中佳肴。每年大量出口，是創匯的重要産品之一。

瑪瑙雕

    以黑龍江瑪瑙為原料雕刻的工藝品。多以仕女、鳥獸、花卉、寶瓶、香爐等為題材，形象千姿百態。瑪瑙是高溫高壓下形成的一種礦産，有灰白、紅赫、翠綠等各種顏色，光彩奪目；內含一汪清水的水膽瑪瑙尤其罕見，用它雕成的工藝品極為珍貴。有的如同牙雕一般雕成數層，裏面幾層雕成可以轉動的瑪瑙球，更顯出技藝的精湛獨到。

羽毛畫

    黑龍江省的地方工藝品。用雞、鴨、鵝、鴿、錦雞、孔雀等各種鳥雀的羽毛作原料，經過洗、漂。染等工藝，借鑒國畫、浮雕等表現手法，將各種顏色的羽毛按構圖要求，運用平粘、對接粘、排列粘、懸浮粘。堆積粘等粘貼方法，製成一幅幅顏色鮮艷、具有光澤、造型生動、有立體感的羽毛畫。

天池礦泉水

    天池礦泉水以産于黑龍江著名的五大連池，健康人喝它能健體強身，病人喝它能祛疾治病。

椴樹蜜

    椴樹是一種落葉喬木，單葉互生，花兩性，復聚傘花序，為優質蜜源。黑龍江省所産椴樹蜜，與廣東省的荔枝蜜齊名，為我國南北兩大名蜜。椴樹蜜晶瑩潔白，色純味甜，含豐富的葡萄糖、維生素、無機鹽、有機酸酶，有益氣補中、止痛解毒及防治高血壓、便秘、失眠等效用。

抱馬子茶葉筒

    具有黑龍江省地方特色的工藝品。抱馬子學名白丁香，色澤潔白，木質柔軟，做成的茶葉筒有一種特殊的香味，存放茶葉可防潮，經久不會變味。筒身四週適於燙畫工藝或浮雕，表現花鳥魚蟲、飛禽走獸或田園山水。實用美觀，可作為禮品饋贈親友。

海倫剪紙

    海倫縣是“剪紙之鄉”，傳統的剪紙以花鳥蟲魚、飛禽走獸等為題材，造型簡潔洗練。建國後增加反映新生活的內容，同時加強了裝飾。陰刻用“面”表現，陽刻以，‘線”表現，還有用鋁金紙襯色或用絲、綢、絨壓色的剪法，更富於表現力。

北五味子

    俗名山花椒，黑龍江省特産之一。木蘭科多年生藤本植物，形如豆粒，圓形或扁圓形，略帶皺榴，鮮紅或紫紅色。果肉味酸，種子味辛苦。含五味子素、蘋果酸。揮髮油類等多種成分，有補腎、潤肺、生津、明目、升高血壓等藥用價值。

梅花鹿

    黑龍江省特産之一，是國家一級保護動物。軀體兩側佈滿梅花般的白色斑點，故名梅花鹿。它體態清秀，活潑可愛，是珍貴的觀賞動物。雄性的成年鹿頭上長有三叉或四叉的角，左右對稱，每年春天脫去老化的硬角，重新長出的嫩角就是可作藥用的鹿茸，有補氣血、養精髓、壯元陽、強筋骨的藥效。其他如筋、骨、胎、鞭、尾等都可入藥，可謂全身是寶。野生的梅花鹿數量稀少，現經人工繁殖，已能成群飼養。

貂皮

    黑龍江省特産之一，與人參、鹿茸並列為“東北三寶”。黑龍江省所産貂皮有紫貂皮和水貂皮兩種。紫貂主要生活在大小興安嶺、完達山脈的叢林中，似貓而體稍長，毛為灰褐、黃褐或黑褐色，毛絨細軟綿密，受壓不會變形，用其毛皮做成的衣帽保溫性好，且有光澤，屬上等裘皮。水貂是從國外引進的家養動物，毛皮質地稍遜於紫貂皮，但有的色澤鮮艷，且適於室內生活，繁殖率高，經濟效益好。

通草畫

    黑龍江地方工藝品。通草又名通脫木，五加科子喬木，莖中的髓顏色潔白，有絲絨的質感。經漂、染等工藝，用剪、粘等方法製成各種畫幅，具有立體感。現又發展為用雙層紗粘貼即把花鳥魚蟲等形象粘在前後兩層紗上，産生縱深的感覺，更富表現力。

麥秸畫

    黑龍江地方工藝品。用普通的麥秸作原料，借鑒國畫、民間剪紙等表現手法，將麥秸剖開、燙平，剪刻結合，經染色、燙色、搶毛、撕毛等工藝製成。題材有花鳥魚蟲、飛禽走獸、田園山水、古今人物等等，具有濃郁的民族特色。構圖、造型已由平面向立體發展，製成各種圖案的麥秸盒，做工精巧，色澤鮮明，頗得中外人士好評。

牛角畫

    黑龍江地方工藝品。用牛羊角作原料，經過燒、雕、磨、粘等工藝拼制而成。利用牛羊角具有光澤的特點，經磨薄後有一定透明度，用來拼貼成花卉、鳥獸、蔬菜、瓜果、山水、人物等形象，或表現中國古代的神話故事，能産生特殊的藝術魅力。

大興安嶺飛龍鳥

    産于黑龍江大興安嶺地區。飛龍鳥，屬於鳥綱松雞科，體形很象鴿子，體重在六兩到九兩之間，肉質潔白細嫩，前胸肌脯碩大豐滿。它的頸骨長而彎曲，猶如龍骨；腿短有羽毛，爪面有鱗，就象龍爪一般，故取名“飛龍鳥”。飛龍鳥多棲息于灌木叢或松樺樹混交林中，雌雄成雙成對，形影不離，有“林中鴛鴦”的美稱。“飛龍”常作為上等湯菜，肉雪白細嫩，味道鮮美異常，沁人心脾。

刺嫩芽

    刺嫩牙屬五加科，刺灌木或小喬木的嫩牙，別名刺龍牙，主要分佈于東北東部地區，生長在排水較好的林中空地，森林邊緣和灌木中。

    本品以小興安嶺優質刺嫩牙為原料，經獨特的工藝加工，既保存了其富含的人參素、蛋白質，有機酸及多種維生素、無機鹽，同時也保持了其特有的清香和葷香味。其風味獨特，清香宜人，回味無窮，是極具代表性的山菜精品。

松茸

    又稱松葷、鬆口蘑，黑龍江省的特産之一。在大小興安嶺、張廣才嶺和完達山的密林中生長。體大肉嫩，香味濃郁，是廚中佳品。響水鄉所産優質大米。響水鄉位於鏡泊湖附近，牡丹江流過時聲響數裏，故名，耕層多屬油砂土，水源充足，早晚溫差大，都有利於作物生長。顆粒圓潤飽滿，青白色略有透明，煮後光澤油亮，互不粘連，並有一股誘人香味。明、清時作為貢品獻送京城，聲譽益盛。

柳編

    黑龍江省的實用工藝品之一。柳條柔軟易彎、粗細勻稱、色澤高雅，通過新穎的設計，可以編織成各種樸實自然、造型美觀、輕便耐用的實用工藝品，如淺盤、吊籃、提藍、水果藍、麵包籃、野餐籃、花盆套、洗衣筐等。價廉物美，深受國內用戶歡迎，現已打入外貿市場，成為省內創匯商品之一。

松江編結繡

    以黑龍江特産的亞麻或棉布作底布，用棉線織繡而成的編結工藝品，採用抽紗、雕空手繡、編結拼鑲等傳統技術，編結成紋篩美觀的床套、枕套、繡衣、臺布、餐巾和各種墊子，除了花鳥魚蟲等形象外．還有變化無窮的幾何圖案，適用於臥室、書房、餐廳、會客室、會議室等場合使用，有利於美化室內環境。

棗核毛筆

    黑龍江省呼蘭縣特産名筆。筆頭用黃鼬尾毛為主料，佐以兔須、松鼠毛、香狸尾毛等製成棗核形，豐滿圓潤，富有彈性。筆管用香妃竹製成，頂端鑲嵌牛角，造型美觀。清代曾作御筆進貢，現今頗受書法家喜愛。