景德鎮美食 -- 油炸餛飩

    原料：餛飩1盒、調味料醬油1/2大匙、糖2小匙、辣油1/2大匙香油2小匙、蔥末1/3小匙、蒜末2小匙、香菜末1/3大匙、花椒粉1/2小匙。

做法：

1將調味料均勻備用。

2餛飩不用退水，直接由包裝中取出備用；熱油鍋，放入餛飩以170—180度的油溫炸至金黃色（約需6—8分種），撈起將油瀝幹，裝入盤中。

3將攪拌均勻的調味料淋在炸好的餛飩上，即完成此道炸餛飩。

PS。油炸過後的餛飩多了酥脆感，調味料可選擇在食用前淋上，或者放入小盤中，用沾取的方式均可。

特色：外焦裏嫩,風味獨特,鮮鹹適宜。