景德鎮美食 -- 冷粉

   冷粉是以辣和拌料一分高下,屬景德鎮第六小學附近的最辣了,那家小店已經開了好多年啦,生意好的客人都排隊打包回家吃。每次都被它辣的不得了,但是還想吃。　

    拌料可豐富啦！有濕鹽菜,桔子皮,豆豉、香蔥、辣椒醬、醬油、蒜、姜。老闆會幫你先把備好的粉條放進沸騰的開水裏面泡一下(可以達到再次消毒和溫熱一下)撈出來放在一個鋁鍋裏放上拌料,幫你攪拌均勻好了