冷粉

冷粉 這個跟粉絲有點不一樣？它可是位居四大小吃之首，冷粉雖然很多地方都有，但是景德鎮用的冷粉很不一樣。粉條比較粗，大概直徑有0.5釐米左右。冷粉是以辣和拌料一分高下，屬景德鎮東門頭的較為有名，那家小店已經開了好多年啦，生意好的客人都排隊打包回家吃。每次都被它辣的不得了，但是越辣越還想吃。如果您來景德鎮記得一定要那家店吃一吃哦。一定包你滿意。 冷粉的拌料也很豐富：有濕鹽菜，桔子皮，豆鼓、香蔥、辣椒醬、醬油、蒜、姜。老闆會幫你先把備好的粉條放進沸騰的開水裏面泡一下（可以達到再次消毒和溫熱一下）撈出來放在一個鋁鍋裏放上拌料，幫你攪拌均勻一下便可以解讒了。