崇仁麻雞

　　崇仁麻雞是江西省崇仁縣地方雞種，蛋肉兼用型，分黃麻與黑麻兩類，經測定，崇仁麻雞具有顯著的“三高一低”特點，即可食部、 氨基酸及維生素含量高，膽固醇含量低微。此外，崇仁麻雞還是我國最寶貴的矮小型基因庫，被中科院確定為我國很有發展前途的地方優良品種，于1996年被輸入“國際資訊網絡中心”，同時“綠鳳”牌麻 雞系列産品獲江西省科技新成果新産品博覽會金獎，中國國際食品博覽會“國際名牌釀造品”稱號，1997年該縣被國家命名為“中國麻雞之鄉”，崇仁麻雞榮獲“中國十大名雞”稱號，1998年，該縣在國家 正式註冊了“山鳳”牌崇仁麻雞商標。