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中牟大蒜

發佈時間:2011-12-08 09:43:50
 

    中牟大蒜不僅以其品質優良,營養豐富,肉粘味香,辣味適中的特點和較高的藥用價值,營養價值享譽中外,還以其蒜頭大、瓣勻、不破碎、耐貯藏等優點備受國內外客商青睞 出口合格率高達94%,出口量佔全國總量的70%以上。
  
  中國大蒜之鄉--金鄉設有專門的大蒜科研機構和經銷機構,建設了有足夠貯量的保鮮設施和多家大蒜製品公司,常年經銷鮮蒜、蒜幹、蒜粉蒜油,投資1700萬元籌建的大蒜制藥廠 將竣工投産,投産品硒蒜膠囊具有較強的抗癌功能,近期投放 市場。先進的科研、規模的生産、精深的加工和順暢的銷售形成了金鄉獨特的大蒜經濟。
  
  中牟縣素有蒜鄉之稱,中牟大蒜以其種植面積大、産量高、品質優、銷路廣飲譽海內外,從而富裕了中牟農民,打出了中牟名聲,帶動了中牟經濟的迅猛發展,愈來愈顯示出大蒜生産和深加工的巨大潛力。
  
資源豐、潛力大
  
  中牟是全國聞名的大蒜生産基地縣,土壤中富含大蒜生長所必須的鈣、磷、鐵等物質,極適宜大蒜生長。全縣20個鄉鎮,每個鄉鎮都有大蒜種植,其中:官渡、韓寺、大孟、劉集、雁鳴湖、萬灘、狼城崗、城關等鄉鎮已形成規模化種植,其種植面積約佔整個耕地面積的40%以上,且逐年擴大。隨著地膜覆蓋、異地選種、適期早種、後期科學管理等技術的全面推廣,大蒜産量和品質將不斷提高。這就是説,在中牟開發大蒜深加工項目具有得天獨厚的資源優勢,這一優勢是其他地方無法具備和不能比異的。
  
品質優、銷路暢
  
  中牟大白蒜是1980年開始由河南省科學院生物研究所與中牟縣外貿公司聯合培育的,1984年大面積推廣,並開始出口。中牟大白蒜與其他外地蒜相比,具有個大、皮白、味鮮、營養豐富、表皮緊裹 、彈性好、耐貯運之特點,因而,廣受國內外客商的青睞。自1991年以來,內銷和外貿出口總量均在10萬噸以上,內銷全國各省市,遠銷世界五大州16個國家和地區,出口量約佔全國大蒜出口量的三分之一,是河南省農業的名牌産品,曾獲得馬來西亞國際食品博覽會金獎。多年的大蒜購銷實踐也證明,在激烈的市場競爭中,中牟大白蒜在比山東金鄉大蒜每公斤售價高出0.2元的情況下,仍為搶手貨。由於中牟大蒜質底優良,加工成産品後,具有迅速搶佔市場的優勢。
  
用途廣,項目多
  
  大蒜營養豐富,不僅是上成的調味品,也是很好的食用品。現代科學分析證明,大蒜含有蛋白質,味道香辛,是人們喜歡的調味佳品和食用品。大蒜不僅可供食用,而且自古以來即作為藥用,經科學分析,大蒜除含有多種物質外,還含有一種可貴的植物殺菌素---大蒜素,有強烈的殺菌作用,對葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎、肺炎雙球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核等桿菌、黴菌等均有良好的殺滅作用。在國外,巴西醫生曾報告,用大蒜治療400名腸道感染病患者;都獲得全愈;1965年蘇聯受流行性感冒的襲擊,把大蒜作為醫療藥用,效果極佳。據研究,大蒜中含有激發人體巨噬細胞吞噬癌細胞的有效成份。新鮮大蒜汁可以抑制人體産生抗癌干擾素,防止癌細胞擴散,延緩病情的發展。大蒜能降低血液內脂肪沉積,防止血管阻塞,可用於防治心臟冠狀動脈栓塞。總之,大蒜的食用價值和藥用價值相當廣泛,圍繞大蒜開展深加工,項目具有很大的選擇性。即使加工蒜片、蒜粉、蒜粒等進行食用調味品開發,亦可提煉大蒜素從事制藥生産。
  
開發易、效益高
  
  以現在市場價格為據,直接出售蒜頭,平均價格為每公斤1.2元,噸價1200元。若加工成蒜片銷售,每噸售價可達8000元,按每5噸蒜頭加工1噸蒜片計,每噸可實現增值400元,全縣12萬噸商品蒜,若全部實現就地轉化,即可增加收入4800萬元。若加工提煉大蒜素,開發醫藥生産,其經濟獎效益更加可觀。
  
  在中牟搞大蒜加工,實現資源就地轉化增值也越來越成為社會各界的共識。縣委縣政府在市場管理、交通運輸特別是大蒜等農副産品深加工方面,制定 了一系列優惠政策,鼓勵和支援大蒜加工業的發展。中牟縣68萬人民歡迎有識之士來投資開發。

 

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