汪玉霞糕點

　　劉富道

　　在武漢的歇後語中有“汪玉霞的糕點—絕酥（劫數）”一説。汪玉霞糕點，特色是“酥”，有絕酥的美譽。在武漢地區訂親的聘禮盒中，汪玉霞的喜餅，是不可或缺之物。這種風俗，延續了多少代人。

　　乾隆四年（1739年）漢口漢正街燈籠巷出現了一家小店專賣茶葉、甜食。這家小店，是武漢食品行業第一家，迄今已有260多年曆史，它就是老字號汪玉霞。

　　汪玉霞的開山人是個女子，蔡姓，芳名玉霞。玉霞的丈夫是漢正街恒升布店的大老闆汪士良。她在汪家，由婢而妾。當然這並不是她理想的位次，於是，她從汪士良手裏要了100兩銀子，大明大白地冠以丈夫的姓氏，挂起汪玉霞的招牌，自己當起老闆來。不幸的是，紅顏薄命，汪玉霞只做了三年老闆就去世了。但汪玉霞店舖，卻世代相傳下來。到1956年公私合營時，已傳了九代。

　　汪玉霞糕點，特色是“酥”，有絕酥的美譽。在武漢地區訂親的聘禮盒中，汪玉霞的喜餅，是不可或缺之物。這種風俗，延續了多少代人。

　　（摘自張幼明編著《咵武漢》）