熱幹面

    熱幹面是武漢人“過早”中特別喜愛的大眾化食品,它便宜實惠,花上1塊錢,就可以舒舒服服填飽肚子。傳統的武漢熱幹面，軟綿爽口中透出一股嚼勁,既不沾牙也不夾生堅硬。用筷子挑面,芝麻醬滑爽而不纏,香氣撲鼻。麵條裏面沒有任何湯水,被燙過以後,就著熱勁完全膨脹開來,還把醬完全吸了進去。漲開的熱幹面放在嘴裏的感覺是糯糯的,原汁原味的面香和醬裏的芝麻香。尤其是芝麻磨碎了摻在醬裏,特別誘人。三兩口,沒什麼感覺一碗麵就進到肚子裏了。