蒼南民俗五題

 
　　尤家園元宵冥齋會
 
　　蒼南縣括山鄉尤家園村有一個五雷元帥廟，這五雷元帥廟每年元宵節都有一個冥齋會，這冥齋會儀式隆重，場面熱鬧，吸引了全村的老少。
 
　　冥齋會，少不了冥齋，第一件要做的事就是做冥齋。正月十二日一早，由上年抽籤選出的“頭家”，就要請來數十個村裏的青壯年人，開始做冥齋。先是把大米浸在水中泡透，再用米磨盤將大米磨成米粉，再將米粉過篩，分出粗的與細的，加少許水攪成粒狀，先細後粗，放入蒸籠裏蒸。蒸熟了，一籠一籠端石臼內舂至起粘成糕，再把米糕搬到一大木板上，由20多個青壯年人用胳膊頂著揉成頂尖下圓的錐形米柱，用紅、黃、藍三色的顏料自上而下畫出三條螺狀紋，繼用手掌自下而上在米柱的不同立面劈出三條小溝，取三支木棍壓在溝裏夾住，外有紅綢布扎牢作支撐，置木板上晾硬，這樣冥齋才算做完成。冥齋一般做9個（近年只做5個），一個最高，高超4米，底部直徑超30多釐米，要用160多斤米才能做成，四個稍小，另四個更小些。做冥齋的米以前由頭家到村裏各戶收湊，全村400多戶，每戶出2斤米差不多就足了。近年，由頭家不收米，到各家收錢，每家收10元，再拿錢去買米。
 
　　正月十三日晨，頭家先到五雷元帥廟內升挂上五色燈彩，擂起大堂鼓，告知村裏人冥齋要進廟了，大家可來觀看。三通鼓過後，約8時許，廟裏火銃、鞭炮、鼓樂齊鳴，鼓樂聲中，每只冥齋由三個壯年人抬到五顯爺廟。“頭家”在神座前設一張大八仙桌，將冥齋擺在桌上，最大的一隻居中，中大的擇兩隻分擺在最大的兩側，最小的也擇兩隻擺在中大的兩側，象五座一字排開的山峰，餘下四隻留著備用。再在冥齋前擺上牲禮、香、紅蠟燭等供品敬神。世居尤家園、現年74歲的錢瑞平先生説：冥齋是用稻米做成的，稻米屬五穀，擺五個冥齋是取“五穀豐登”的吉祥意義，五個冥齋一層比一層高地排列，是取“一年更比一年高的”蘊義，祈求神靈保祐來年五穀豐登、日子一年過得比一年好。冥齋牲禮上殿後，村民不分老幼均可到廟裏來擊鼓取樂。直至晚9時許，廟裏再度鳴銃奏樂，大家都曉得“頭家”要在廟裏辦留燈酒。留燈有“留丁”即人丁興旺的意義，各家各戶自然都會前來吃酒，討個吉祥。留燈酒從十三夜辦至十六夜，連辦四個夜晚。每場留燈酒，都要從供桌上搬下一隻供過神的冥齋，用鋸子鋸成一小截一小截，再用刀切成小塊，燒軟給大家當點心吃。每從供桌上搬下一個冥齋，同時要補上一個等大的冥齋，四場留燈酒下來，除中間最大的那個不能動，其餘四個均已換了備用的。留燈酒的酒菜開支按參加的人頭分攤。近年，隨著生活水準的提高和計劃生育思想的深入人心，村民改變了多子多福的老思想，留燈酒也就停辦了，備用的冥齋也用不上了，所以每年僅做五個冥齋。 十七日上午，村民集聚到五雷元帥廟，大家齊心協力取下最後的五個大冥齋，按出錢的戶數的多少，用鋸木頭用的鋸子將冥齋鋸成若干等份，各家各取回一份，冥齋會才算結束。 在蒼南縣金鄉鎮的湖裏村，還有一個大壽桃會的習俗，形式與內容和尤家園村的冥齋會基本相似，只是載體不同，一個用冥齋，一個用米粉做成的壽桃。
　　庫下唱茶戲迎元宵

 　　蒼南縣霞關鎮庫下村的林陽振介紹，以前庫下宮只供奉著郭聖王（又稱廣德尊王），清乾隆年間，有人把南坪樹柏林村宮裏供奉的“採茶佛”偷抱到庫下宮供奉，這“採茶佛”愛熱鬧，喜歡聽“採茶戲”，自此，每年除夕夜，有愛熱鬧的人，就會乘著家家戶戶忙於吃年夜飯的時候，悄悄躲到庫下宮，把供奉在神壇上的採茶佛抱下神壇，這樣，為保地方平安，村裏的頭人就會召集人馬，辦茶燈、排採茶戲給“採茶佛”看，也給郭聖宮和本地人過年添一番熱鬧。 正月初一，早起燒頭炷香的人來到庫下宮門口連打三聲空嗽，通知廟裏的佛公：我來了。進得廟門，見“採茶佛”“坐”在地上，不敢絲毫怠慢，就要趕去告訴村裏的頭人。村裏的頭人聽了稟報，趕到宮裏看看不假，急急拿出鐵銃，裝上火藥，連放三炮，村裏的人就知道又要辦採茶戲了。於是，從正月初一這天起，家家戶戶都會主動忙起辦茶燈的事。
 
　　首先是頭人，初一上午，他就要在村裏至少物色2個男的12個女的年齡在12至14歲兒童做演員，當天晚上就要帶這些孩子到庫下宮學唱戲。其次是蔑匠（一般是郭進柯和郭寶銀兩人），儘管是正月初一，他也沒得休息，要到山上去採伐竹子，備辦一些色布，開始扎唱採茶戲要用的竹馬。再就是村裏的人，有的想搶頭彩，會儘早去備辦一些唱戲用的行頭，送到廟裏備用，有的會儘早去辦自家要用挂的燈彩，有的開始悄悄盤算把茶戲請到自家來唱一齣，也有的沒事就會到廟裏來看排戲。
 
　　經過十多天的排練，正月十三晚，茶戲排練停當，便要開鑼唱戲，家家戶戶家門口也高高挂起兩盞綵燈，把村頭巷尾裝點得燈火輝煌。　
 
　　第一齣戲在廟裏開演，首先演得是“販茶”。這是一齣説教戲式的摺子小戲，全戲只有哥、嫂、姑三個主要角色，分起行和歸家兩段，白、唱均用京腔，説得是一家三口的當家人朱元寶（哥）去泉州販茶，一去三年方回，妻子劉三春和倘未婚配的妹妹熬不住寂寞，均有了私情，朱元寶回家發現內情，本想發作，見妻、妹均有愧過之意，便饒恕了她們的過錯，為此全家又和睦相處、團圓美滿。　　接著，還要表演一些《大補缸》、《小補缸》、《賣布》等民間小調戲和《劉秀走南陽》、《那吒鬧海》《空城計》、《甘露寺》、《狸貓換太子》、《天雨花》等京劇摺子小戲。　
 
　　最後一齣演得是“採茶戲”。採茶戲仿佛一齣小舞蹈劇，以舞為主，載歌載舞，由2男6女或2男8女分成紅綠兩隊表演。紅隊稱“頭軍”，綠隊稱“二軍”。紅隊的領隊稱“招鳳”，由男童飾演，戴頭盔，騎紅色竹馬，武生打扮，手執紅旗在前領隊，身後為6至8位身著紅衣的採茶女步行跟隨。綠隊的領隊稱“壓山”，由男童飾演，戴僕人帽，騎綠色竹馬，丑角打扮，手執綠旗在綠隊中領隊，身後為6至8位身著綠裝的採茶女步行跟隨。採茶女均手執點著紅蠟燭的綵燈，描眉打扮。竹馬均倣照馬的形狀用蔑扎紙糊而成，紅馬外用紅綢布裝飾，綠馬外用綠綢布裝飾，分馬頭與馬身兩段，齊腰捆縛在扮演者腹前和背後，人居中間，走起來像騎馬一樣，馬頭下挂著一個小鈴，背後有一紙扎馬尾，跑起來能上能下左右擺動，馬鈴叮叮作響，馬頭、馬身中部都點著紅蠟燭，夜晚表演，燈火晃動、燭影迷離，場面動人。表演時，“招鳳”和“壓山”在隊前呼引茶女，出場表演。在悠揚的民樂聲中，孩子們邊唱著民間小調“正月裏來”邊表演舞蹈，紅、綠兩隊不斷在舞臺上相互穿插、變化隊列，表演著“南蛇遊”、“小篦籬”、“大篦籬”、“田螺旋”、“鉸剪鼓”、“四柱穿”、“南蛇脫殼”等隊形陣勢。在庫下宮裏表演結束，要按“招鳳—紅隊採茶女—壓山—綠隊採茶女”的序列組成隊形，“出壇”表演，即到村裏的各個庭院表演，甚至到各家各戶演唱，鄰近村鎮有紅帖前來邀請，茶戲隊也樂意赴他村演出，每次表演完畢，主人要給竹馬和綵燈換上新的紅蠟燭，送表演隊一個紅包，所謂“利市包”，以示大家都吉利。
 
　　出壇表演最長至正月十八日結束。表演結束後，正月十八日晚要舉行一個“上殿”儀式，即仍舊把採茶佛抱上神座的儀式。
 
　　十八日晚天色近暗，庫下村的青年就會聚攏到庫下宮，自願組合成兩班隊伍，一班在宮內，一班在宮外，熄滅所有燈火，雙方分辨不清對方是誰，摸冥對抗。在宮外的一班抱著“採茶佛”，要把“採茶佛”送上殿，在宮內的一班奮勇攔住對方，不讓採茶佛進廟門，一進一齣，推來推去取樂，約至東海的潮水開始上漲的時間，在宮內的隊伍才開始鬆勁，讓宮外的隊伍抱“採茶佛”“登殿”。人們也在鞭炮、火銃的齊鳴聲中漸漸散去。　
 
　　庫下村過年唱茶燈戲的習俗一直延續至1998年庫下宮戲臺塌毀後才停歇，1998年扮演朱元寶的叫郭進鎮，現年已有23歲，扮演朱文寶妻劉三春的是郭玲釵，現年已有25歲，兩每人平均在外地經商，均還記得當年表演的臺詞唱腔。

宕頂小過年　　　　　　　　
　　
　　蒼南縣靈溪鎮宕頂村的吳姓村民過年有自己獨特的習俗。他們在農曆十月十一日這天，家家戶戶就要象正式過年一樣，先過一個小過年。
 
　　農曆十月初十，宕頂村吳姓村民家家戶戶就都要宰雞殺鴨、舂好年糕、備好年料，還提前去邀請外公、娘舅、姑姑、姑夫和出嫁的女兒來家一起過小年。吳姓人過小過年要先祭請祖宗。十一傍晚，各家的親戚差不多都到齊了，各家各戶就都要擇最好的菜蔬送到祖屋大廳，在祖屋大廳擺上兩張大桌，在桌上擺好米粉做成的冥齋、壽桃，水果、年糕、木耳、香菇、香、紅蠟燭、紙暝錢（大金、銀子）、一杯茶、三盅酒等，及各家各戶送來的燒得半生不熟的菜疏、牲禮等祭物，開始祭請祖宗。祭請儀式由族中有威望的長輩主持，點上香、燭，給土地公燒大金紙、給祖宗靈位燒銀子紙，對著土地神位和祖宗靈位祈禱、跪拜後，各家要派代表或全家大小逐一上前祭拜。拜祭畢，主持人用手推倒放在祭桌上的冥齋，宣佈撤位，各家便可將自家送來的菜蔬、牲禮端回燒小年夜飯吃。對這，當地人有個説法，叫做“冥齋打倒，糕仔來烤”。全家及直親圍攏吃好年夜飯，便可一起出去看村裏專門請來的戲班演戲。 關於這一習俗的來歷，吳姓人的説法是：宕頂村吳氏肇基祖光星公自閩永春縣遷至宕頂定居後，思親心切，于農曆十月十一日回閩省親， 因路遙千里， 其妻鄭氏預計其要跨過新年才能返回與家人團聚， 故置辦了酒席，率子媳于他出行之前為其餞行，意為闔家先過個早年。孰料光星公一路風霜，過於疲勞，在故梓因病亡故，一去而不復返。為紀念光星公，吳姓村民把光星公回鄉省親之日——十月十一日，定為光星公的祭日，年年不忘祭奠。並把這日稱之為小過年。
　　新年貼綠對聯

 　　過年貼紅對聯是中國人的習俗，沒有絲毫稀奇，但過年貼綠對聯，這僅是蒼南縣金鄉城內人家的一種獨特習俗。金鄉人過年並不是家家戶戶都貼綠色對聯，只是在一年裏有人丁過世的人家，才貼綠對聯。綠對聯用綠色紙寫上黃色字，與別家的紅紙黑字相比較特別的顯眼。　
 
　　金鄉人説，有人丁過世的人家過年之所以要貼綠色對聯，一是因為帶喪未滿週年，不便大紅大彩，貼綠對聯以表示對亡故者的悼念。二是凡上一年有人丁過世的人家，正月初二這天都要祭奠亡靈，他家的各方親戚也都要趕來參加祭奠，同時表示慰問。正月頭，一年剛開始，大家都想圖個吉利，參加祭奠的人若走錯家門那可是麻煩的事，因而主家貼了綠對聯讓來賓容易辨認，不會走錯門。
 
　　剛過新年，往來拜新年的人特多，但正月初二這天，金鄉城內的人由於在這天有祭奠死者的習俗，絕不出去串門，更不去走親訪友，這天若無緣無故到人家家裏去串門，主家會很不喜歡，因為初二這天只有還在帶喪的人家才會有親戚走動。
　　中秋擺祭祈平安

　　對蒼南縣靈溪鎮大觀南山邊鄭姓村民來説，一年中最隆重的節日是中秋節，在該地有“嘗新不值七月半，七月半不值八月半”的説法。鄭姓人過中秋之所以特別排場，就是因為在這天他們要祭請家神“三乳媽”。中秋節這天，鄭姓人家家家戶戶要邀請外公、娘舅等直系親戚來家過節，出嫁的姑媽、女兒也會主動趕回娘家過節。過節前要先行祭請“三乳媽”的儀式，以求“三乳媽”保祐族中大小和順平安。　
 
　　大觀南山邊鄭姓人家祭請三乳奶，可一排屋或整個自然村合祭，也可一家單祭。單祭在自家進行，合祭一般在祖屋大廳舉行。單祭，可在自家選擇清靜處，橫著擺放一張桌子，桌上左側立三乳媽的神位，右側立土地爺神位，神位前擺放九層米糕一籠，米粉做成的冥齋、壽桃各五枚，水果四盤，全雞一隻，魚一條，肉、紫菜、香菇、木耳、紅棗各一盆，酒一杯、茶三杯，還要在九層米糕上擺放數束五色絲線和數個特意製作的香囊。祭品可多可少，但九層米糕和五色絲線、香囊不可缺少。五色絲，即青、紅、白、黑、黃五種顏色的絲線，按陰陽五行的理論由五種不同顏色的絲線組合而成，這五種顏色分別象征東南西北和中央，所以絲線雖是小物件，卻蘊含著五方神力，能夠驅除邪魔。大觀鄭姓人家，中秋節用置放在九層米糕上供過三乳媽的五色絲，依男左女右之俗，或繫於兒童的手臂、手腕，或挂在兒童的胸前，或懸于蚊帳內，信能得到“三乳媽”的庇祐，能快快長高，還能辟邪、驅除疾病、使人健康長壽。香囊用綢、緞布做成人身、蒜頭、五毒、老虎、葫蘆等形制，外繡有福、祿、壽等吉祥文字或魚樣圖案，內裝硃砂，雄黃、香藥等，以五色絲線弦扣成索，讓小孩佩帶于身，寓意可以拒百毒、辟邪和圖吉祥，香袋和五色絲線，每年中秋節換一次，直至孩子十六歲成年。
 
　　獨家祭“三乳媽”時，由家里長輩主持，主持人在神位前焚、插香三支、點上一對紅蠟燭，給“三乳媽”燒暝錢“銀子”，給土地爺燒暝錢“大金”，一杯一杯敬茶，敬酒並將酒灑地上，全家跪拜，畢，主持人用手推倒冥齋，口念“吃飽退位”，便可倒掉茶水，撤下祭品煮中秋宴吃，撤下五色絲線，給當年生下的小孩挂上，給其他孩子脫下舊絲線並換上新絲線，再給男孩挂上香袋。若族人合祭，一般在祖屋的大廳進行，由族內有威望的長輩主持。在祖屋大廳的靈龕前橫著擺上二至三張大桌，桌上擺開各家各戶送來的冥齋、壽桃、雞、魚等祭品，祭祀程式與單祭基本相同，只是祭品要豐富一些，各家聚攏，場面要熱鬧得多，族裏有讀書人的，還要寫了祭文祭請，祭請畢，在神龕前焚燒祭文，各家派代表，按先後順序逐一上前跪拜。拜畢，敬神片刻，主持人推倒冥齋，對著靈位口念：“吃飽退位！”，對眾人宣佈撤位，各家便可端回自家送來的菜蔬煮中秋宴吃，拿回自家的五色絲線和香袋給自家的孩子挂上。祭請時，女人要回避，各家送來的菜，燒煮人絕對不能嘗過味，這是禁忌。吃畢中秋宴，主家要將九層米糕切分了給各家的親戚帶回家去，意祝各家親戚各項事業日日高、層層高。　
 
　　據《蒼南章氏史志•裂趾記》記載，“三乳媽”是古時河南滎陽郡鄭孔懷之妻，姓金，名琴璋，字啟仙，身有三乳，人稱三乳媽。朝廷聞之，宣召入宮為太子啟乳娘。三乳媽進宮後，宮廷姦佞作亂，發兵衝向皇宮。三乳媽抱著太子逃出宮門，當時，追兵已近，三乳媽急中生智，眼見岔道間一叢荊棘，枝繁葉茂可作避難之地。於是，立即脫下繡鞋，拋相反之處，見太子熟睡，將裙披其身上，撥開荊條，藏身於叢中。未已，叛軍隨至。前面叛軍見繡鞋，朝繡鞋方向追蹤，後面叛軍以長矛亂刺荊叢，刺中三乳媽尾趾。三乳媽急忙拉起衣裙拭去矛尖鮮血，叛軍見矛無血跡，便隨前隊向前而去。三乳媽與太子得脫。朝廷平叛後，皇上詔示：三乳媽救太子有功，御賜榮歸。歸後，生十八男一女，十八男俗稱十八郎，女喚十九娘，生下尾趾甲皆裂痕。爾後，代代相傳，無一異也。後裔孫女嫁與章氏，章氏子孫的尾趾也裂甲。章、鄭人家為紀念兩姓裂趾相親，在祖堂上設龕立像，奉祀三乳媽。（楊思好）