舍得酒

　　舍得酒定位於“中華第一文化酒” 在高檔白酒市場中，舍得定位於“中華第一文化酒”，依託中國傳統文化精髓優勢傳播品牌文化，不模倣其他白酒單純以酒文化、窖池文化等細碎、片面的偽文化為核心的文化傳播。舍得將以繼承和弘揚中國國學文化的精髓為己任，在傳播中華文化的同時樹立舍得酒的高端白酒實力品牌形象。從文化上看，舍得酒的前身是一千多年前的射洪春酒，射洪為巴蜀腹心，是中國高端白酒的核心産區之一，2010年世界侏羅紀大會舉辦地。“射洪春酒”起源於漢代，唐宋年間進入鼎盛時期，成為劍南道貢獻朝廷的燒春酒。唐時“射洪春酒”已負盛名，詩人杜甫賦詩讚曰“射洪春酒寒仍綠”、“蜀酒濃無敵”，“濃無敵”在蒸餾酒技術尚不發達的古代代表了一種較高的水準。此後，射洪春酒歷經宋、元、明、清歷代的傳承和改進，集釀酒工藝之大乘，是為今日舍得酒。從漢唐延續千年釀酒歷史，可謂有據可查的中國歷史最早的白酒之一，同時舍得酒中“舍得之道”所蘊含的深刻文化內涵也非當今任何白酒可比，舍得定位於第一文化酒的膽識和氣魄絕非其他品牌所能比擬。

　　舍得酒是蘊涵舍得精髓的國産高檔酒，濃頭醬尾，六糧釀造，百斤好酒僅得二斤舍得精華。舍得酒是中國品質最好的高檔白酒，成就幽雅風格之典範依託沱牌集團強大的生産和技術優勢，舍得酒以“2%精華，成就極致尊享”為品質核心，力圖成為中國品質最好的高檔白酒品牌。中國高檔白酒市場競爭的核心和本質是品質的競爭，只有高品質的白酒才有可能成為未來中國高檔白酒市場的王者。舍得酒的以2%品質最佳的原酒經多年窖藏才用於勾調的品質精華論，還原中國高檔白酒競爭的本質，最終將超越窖池論、歷史論而成為高檔白酒市場的真正權威標準！舍得酒的幽雅風格獨創國家高端白酒新標準（GB/T21822-2008）。沱牌集團經過多年的穩健發展，目前企業的生産能力、生産規模、技術水準都已經成為行業的領跑者，沱牌綠色釀酒生態園是中國第一個釀酒生態園，在90年代初被作為行業典範向全行業推廣；沱牌集團擁有人工窖泥培養技術、輪輪雙輪底發酵技術等20多項國家專利和領先技術；沱牌集團技術團隊在四川國家級評委考試中，獲得20個資格中的10個，佔據四川國家級評委考試的半壁江山，沱牌集團的技術實力得到了充分的展示。

　　舍得酒是綠色生態健康型、舒適型白酒舍得人率先在行業內提出生態釀酒新概念。舍得酒生産釀造的全過程都是在綠色生態健康的環境中完成的，舍得酒的生産原則也是以奉獻給消費者以綠色生態健康的優質産品，舍得酒的生産工藝中，在使白酒香味口感品質達到最佳標準的同時，科學提高白酒中有益於人體健康的微量成分，降低白酒中無益成分的指標，使舍得酒具有了前所未有的極致品質和健康概念。

　　古人説過：“自古惟名士之杯方能成就佳釀。”杯中玉露，舍得珍釀，惟有真正成功的社會精英，善於享受生活的風流雅士，才懂得品味。

　　品舍得酒，與其説是眼、口、鼻、舌的感官享受，不如説是種高雅的藝術鑒賞。須得在輕咂慢啜之際細細品味。

　　優勢

　　舍得酒的五大優勢

　　生態基地，水好，環境好

　　陶瓷包裝，更好儲存

　　百斤好酒，僅得二斤舍得精華

　　糧食産自東北綠色生態基地，科技儲存

　　營養型白酒“不上口、不口乾、不暈醉、不傷肝”

　　特性

　　品 質——源於科學嚴謹

　　舍得酒主要釀酒原料高粱、小麥、玉米等均在我國糧食主産區建立綠色無污染基地，要求農作物在生長過程中不施用農藥和化學肥料。由於土質肥沃、光照適中、生長期長，因此糧食顆粒飽滿、均勻，各種營養成份豐富，是釀酒的理想原料。

　　精挑細選的優質原料和高科技的儲糧設備，使舍得酒成為真正意義上的綠色食品、生態食品。

　　稀 有——源於百里挑一

　　在釀造的優質基酒中，要通過品鑒師百里挑一的選出最珍貴的部分作為舍得酒基酒，利用分子物理學、有機化學、白酒風味設計學原理，以電腦模糊勾兌技術和人工嘗評相結合，通過“多味結合、多次調試，促使微量成分之間的協調平衡”的精心勾調，賦予了舍得酒幽雅、舒適、和諧的複合香。經國內頂級釀酒大師周恒剛、秦含章、熊子書、沈怡方、曾祖訓等鑒定後一致認為：舍得酒是自主研發的、香氣複合幽雅的高端白酒，開創性地進行了多種調味酒和濃香型基酒生産相結合，實現了集合創新，屬國內首創，達到了國內領先水準。

　　科學、嚴謹的釀酒生産工藝，“百里挑一”、“追求完美”極致理念，成就了舍得酒“香氣幽雅、綿柔醇甜、圓潤細膩、爽凈怡然”的獨特風味，是真正意義上的尊貴的酒。

　　尊 貴——源於陶壇典藏

　　“酒是陳的香”，酒的儲存老熟過程也是酒體內微生物交換、進化的過程。舍得酒的儲存全部採用陶壇，所有陶壇由素有“紫砂壺”之稱的江蘇宜興購進，陶壇酒庫儲酒約10萬噸，是舍得實力的象徵和品質的保障。由於陶壇壁特有的毛細孔隙有過氣不過液的特點，對酒體有吸附、氧化的凈化作用，而酒的異雜味在酒的儲存過程中通過毛細孔隙溢出，有效地促進了酒的自然老熟。通過儲存、陳釀，一方面舍得酒的基酒、調味酒中的各種反應達到平衡，各種成分含量更加協調，香氣優雅、口感舒適；另一方面通過對酒體內長期而緩慢的各種生化反應，生成了一些新的微量成分，賦予了舍得酒體更舒適的複合香。

　　品 味——源於極致享受

　　尊貴的舍得酒入杯後，晶瑩、明亮、清澈，置於光亮處，有“酒清欺玉露”之感。乍看去，空無一物；輕搖來，波光漣漪，實為上等珍釀之光色。

　　輕啟一封舍得酒，陳年的悠遠氣息撲面而來，如飲甘泉，前香芬芳，中香濃郁，底窖香是由五種香氣組成的幽雅舒適的複合香，豐富、典雅、全面，層次感清晰分明、意味無窮。

　　輕啜一小口舍得酒，緩緩鋪滿整個舌面，頓覺豐盈挺拔、醇厚綿軟，輕啟咂辨，滋味純而細、爽而滑，醞釀于口中，清甜甘香緩緩釋出，片刻酒味收斂，瞬間感到一絲回甜；咽下酒液，則余香漸漸而出；待酒味漸漸平和，感受余味之悠遠，沁入心脾，舒暢無比。