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爐饃饃

發佈時間:2021-08-24 09:16:57

  專用鏊烘烤的麵食。調面時,拌入適量清油,也有不拌油,將面坯揉成長條形,切成節,再團作橢圓形;上面用刀切上花紋,或用木梳壓上花紋,放入有底有蓋直徑約7寸、稱為鏊的烤具中,上下加火燜烤製成。

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