馓飯

　　青海特色飯食。沸水中徐徐撒入豆面或青稞面等雜面，並不斷用搟仗攪拌，紋火燜燒約20分鐘即成。吃時配油熗腌菜、辣子、韭辣、炒菜、醋等。做法同攪團，但比攪團捎稀。