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油腸

發佈時間:2021-08-24 09:17:10

  青海地方吃食。新鮮羊油為主料加拌肉丁的灌羊腸。特點是突出肥膩。用剛屠宰的新鮮肥羊肉或羊油加肉丁,調入鹽、花椒粉、姜粉、蔥末、蒜苗、野蔥末等,用沖洗乾淨的羊腸灌裝,投進鍋裏煮幾滾,即可出鍋享用。具有很濃的草原風味和野外風味。

青海省人民政府台灣事務辦公室

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