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油香

發佈時間:2021-08-24 09:17:11

  回、撒拉族群眾地油餅的俗稱。油香與普通油餅幾乎一樣,唯一不同的是,油香中間不是圓孔,而是用切刀尖劃的兩道短縫。回族的三大節日,即開齋節(爾的節)和古爾邦節(大爾的節),家家戶戶都要炸油香;聖紀節(穆罕默德誕辰)各清真寺炸油香,散發給所屬教民。家中歿了人,在送悼亡人後也要炸油香,請來阿訇、親戚鄰居和送埋體的人吃油香,臨走時還要給每人送一個大油香。

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