安丘大姜

　　種植歷史悠久，明萬曆年間，即有零星栽培。安丘大姜色澤鮮艷，結構緊密，辛辣清香，塊大絲少，除為調味佳品外，並供藥用， 具有祛寒解表，止咳化痰，回陽通脈之功效，故頗負盛名。1995年安丘被命名為：中國薑蒜之鄉， 為江北最大産地。經加工製成的薑塊、姜芽、脫水薑片、軟化姜芽、腌制薑塊、姜精、薑汁、姜糖等産品， 除運銷國內各地外，遠銷日本、韓國、新加坡等國家和地區，深受青睞。