當前位置 >> 美食小吃

貴溪捺菜

發佈時間:2021-09-10 07:31:05

  

  貴溪捺菜:捺菜是用薺菜腌成的,腌制時,還要放入辣椒、蒜梗、山芋、黃豆、鹽,有的還放少許糖或甘草。經過近一年的腌制,在春節前後開用,酸、辣、鹹、甜,清脆爽口,生津開胃,回味無窮,是當地家家戶戶不可少的待客茶點。中國的口味習慣是南甜北鹹、東辣西酸。而不善吃辣、酸的人,對這裡的捺菜,也是愛不釋手,吃了還想吃的。現在捺菜已開始工業化生産,工藝更為科學、嚴格,一年四季都能吃上,而且攜帶也很方便。

鷹潭市人民政府台灣事務辦公室

華夏經緯網版權所有