採茶、炒茶、篩茶、制茶 兩岸媒體人安化體驗黑茶製作工藝

聯合採訪團一行走進中茶安化第一茶廠參訪。(攝影：虞鷹)

　　華夏經緯網4月18日訊(記者 虞鷹)：4月18日上午，“鄉村振興·瀟湘茶行”第十九屆海峽兩岸媒體來湘聯合採訪團在湖南省益陽市安化縣，走進中茶安化第一茶廠，了解安化黑茶的歷史發展傳承及製作工藝，學習並體驗篩茶;參訪白沙溪茶廠，體驗採茶炒茶制茶工藝，體驗感十足，收穫滿滿。

全國規模大且持續使用的百年生態木質茶倉。(攝影：虞鷹)

百年生態木質茶倉儲存著各類茶磚。(攝影：虞鷹)

　　中茶湖南安化第一茶廠有限公司，是世界五百強中糧集團成員企業，是一家集茶葉生産、研發、銷售、旅遊開發與經營、茶文化推廣傳播為一體，貫穿茶産業上下游的現代化綜合型茶葉企業。茶廠擁有百年曆史，是新中國成立後湖南省早期規模大的國營黑茶、紅茶加工企業，是湘茶機械生産的開創者和湘茶大師的搖籃。廠區內既完整保存了全國規模大、持續使用的百年生態木質茶倉(百年木倉)，也擁有現今黑茶行業規模大、現代化程度高的黑茶生産車間，是國家工業遺産保護單位、萬里茶道湖南段重要遺産、湖南省級文物保護單位。

四名台青自媒體人學習並體驗篩茶工藝。(攝影：虞鷹)

　　在安化第一茶廠，兩岸媒體人了解了一倉兩藏黑茶製作工藝，在清代茶葉作坊觀看如何篩出長短、粗細、輕重各不相同的茶葉，參觀了百年生態木製茶倉(百年木倉)。幾名台青自媒體人向制茶師學習並體驗了篩茶工藝。

　　“一分一毫一針一葉，我覺得都是一個技藝，是非常博大精深的技術，看著很簡單，但其實做起來並不容易，這次體驗活動很有意義。”台青自媒體人、旅遊博主劉騏樂受訪時表示。

　　台青自媒體人、台灣高級茶藝師吳冠穎體驗完篩茶後表示，她以前試過篩球形茶，感覺球形茶比較聽話，比較不容易卡，“這次篩茶，我只能把茶葉稍微集中，但是沒辦法上翻。”她説，“會喝茶的不一定懂做茶，懂做茶的也不一定會採茶，所以還是要各取所需，大家在自己的專業上努力。”她覺得做茶就是每一款茶都要經過很多道工序，然後要付出很多的心力，才能有一泡好喝的茶。

台青自媒體人劉騏樂和沈佳璇在茶園學習如何採茶。(攝影：虞鷹)

兩岸媒體人獲得採茶大賽第一名。(攝影：虞鷹)

　　打擂茶、觀茶藝、唱山歌、採春茶……在白沙溪茶廠的茶園鈞澤園，採訪團一行參加了“茶鄉春韻.樂享生活”——2024白沙溪穀雨採茶節活動的啟動儀式，觀看茶藝表演，品嘗擂茶和當地特色美食，並參加採茶大賽。在悠揚的採茶山歌中，兩岸媒體人通力協作，氣氛熱烈，最終獲得比賽第一名。

兩岸媒體人親手體驗製作茯磚茶。(攝影：虞鷹)

　　在湖南省白沙溪茶廠的非遺技藝館，兩岸媒體人學習並體驗手築茯磚壓制工藝，親手製作茯磚茶，拍攝並學習了手工炒茶工藝。

白沙溪茶廠的千兩茶。(攝影：虞鷹)

　　據悉，湖南省白沙溪茶廠股份有限公司始建於1939年，前身為湖南省白沙溪茶廠(國有)，2007年改制重組股份公司，是一家集茶葉生産(加工)、科研、銷售、茶文化傳播、旅遊等為一體的省級龍頭企業，連續14年上榜全國茶葉行業百強企業。公司有黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、湘尖茶、花卷茶(千兩茶)等七大系列，以及紅、綠、白茶、黑茶酒等上百個品種，千兩茶、茯磚茶製作技藝被列入國家非物質文化遺産。2023年生産加工茶葉3500噸，銷售2609噸，實現年産值3億元。公司大力支援和參與産業扶貧工作，通過“公司(龍頭企業)+協會(基地)+農戶”模式，帶動周邊鄉鎮農戶種植茶葉2萬畝，2018年以來共投入幫扶資金1440萬元。