愛媒·講丨真香!未來媒體人品嘗津味美食 感悟津派文化

發佈時間:2024-08-27 16:57:51

  在由市台辦全程指導,天津台灣青年實訓就業基地(今晚報)、台灣文藻外語大學共同承辦的第九屆“愛媒·講”未來媒體人體驗營活動中,日前,來自中國台灣和本市部分高校學生代表一起來到十八街麻花文化館、河西區城市記憶展覽館等地,近距離品嘗津味美食、感悟津派文化。

  一踏入十八街麻花文化館,學生們便被古色古香的場景所吸引,仿佛穿越到了百年前的老天津衛。栩栩如生的壁畫、泛黃的麻花典要、一米多長的巨型麻花……無聲講述著麻花從肇始、勃發到定鼎中華傳統美食地位的傳奇歷程,讓學生們駐足觀賞,嘖嘖稱奇。“哇!紅紅綠綠的好漂亮!”“看起來就好吃!”從傳統的原味麻花到創新的夾餡麻花,館內陳列的麻花樣品,每一種都讓人垂涎欲滴。在示範生産車間,大家還親眼目睹了麻花的製作過程,從原料的挑選到和面發酵再到炸製成型,處處體現出“津”牌匠人的精益求精。最令學生們興奮的還屬麻花製作體驗環節,在傳承工匠趙宏宇師傅的指導下,大家親手嘗試搓條、擰條、填餡,雖然動作略顯生疏,但專注和熱情卻絲毫不減。隨著一個個造型各異的麻花在學生們手中成型,大家紛紛拿出手機拍照留念。“吃起來酥脆香甜,非常可口!”手作體驗之後,學生們圍坐在一起品嘗試吃。台灣文藻外語大學學生黃子瑄説,這次參觀不僅讓他們了解到麻花的製作工藝和歷史傳承,更讓他們感受到了中華傳統美食文化的博大精深,回到台灣她也會與親朋好友分享這份來自天津的美味與故事。

營員們體驗麻花製作

展示自製的麻花

  沿著石板鋪就的小路,帶著無限好奇與期待,大家來到“藏”在人民公園裏的河西區城市記憶展覽館,開啟了一場穿越時空的文化探索之旅。步入展廳,首先映入眼簾的是一幅幅珍貴的老照片和生動的歷史場景復原。這些展品如同一部部生動的歷史紀錄片,向學生們展示了天津城市的繁華變遷。腳踏縫紉機、老式大立櫃……民俗文化展區內,真實還原了上世紀80年代百姓家居場景,一個個老物件,無不透露出天津人民勤勞智慧和對美好生活的嚮往,讓台灣學生深刻感受到了天津民俗民風的多樣性與多元化。台灣學生們紛紛表示,這次參觀讓他們對天津乃至整個中國大陸的發展成就有了更加直觀和深刻的認識。

感受城市記憶 了解津味文化

  來自天津外國語大學新聞學專業的學生吳春伯説:“通過此次參觀,兩岸的青年學子一起了解到河西區這片土地上人民生活的改善以及基礎設施、文教體育等方面的發展。我們邊走邊交流,我發現台灣青年對天津城市建設規劃有著濃厚的興趣,希望我們能夠在接下來的活動當中進一步增進友誼,做兩岸交流的使者。”

  (策劃統籌 馬庚申 稿件 李楊 郭佳)

  來源:津雲·海河今聲工作室   2024-08-25

  天津市台辦供稿

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