本報訊 記者董翰博報道 12月10日，省商務廳正式公佈2024“美市美食”遼寧地標美食名單。經各市商務局初評推薦、專家組評審、省商務廳網站公示、省商務廳黨組審議等步驟，我省最終評審認定出蔥燒遼參、？大蝦、鍋包肉、焦熘肉段、雪綿豆沙、小雞燉蘑菇、酸菜鍋、拔絲地瓜、軟炸裏脊、紅燜肘子等196道“美市美食”遼寧地標美食。
省商務廳相關負責人表示，此次活動的宗旨在於立足遼寧優勢，以市為單位，評選一批具有文化內涵、傳統技藝、突出地域特色的地標美食。依託地域特色美食，我省打造美食鎮、美食縣、美食市，叫響遼寧美食品牌，推動餐飲業品牌化、産業化、標準化發展。參評美食應具備以下條件：具有遼寧地域飲食文化屬性，能代表本地飲食風味特色和飲食文化習俗內涵，為原創地方特色美食，包括遼菜和特色小吃;美食命名一般帶有地名等文化元素標識;食材綠色、安全、健康，符合國家健康飲食標準，禁止使用野生動物作為原材料;受大眾歡迎，具有一定消費市場、社會知名度和美譽度。
此次評定結果公佈後，我省要求各地結合實際，因地制宜，以美食消費季、小吃節為重點，舉辦突出地域特色的美食消費季活動，鼓勵餐飲企業、行業協會參加省內外品牌美食經貿交流、技能大賽等活動，大力宣傳推廣遼寧地域美食，把遼寧特色美食打造成為地域文化“名片”。
來源：遼寧日報
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